Rôle : Commis de Cuisine
Description du Poste
L'équipe culinaire du Fairmont Le Montreux Palace se consacre à créer des expériences gastronomiques inoubliables. En tant que Commis de cuisine, vous serez essentiel dans la préparation de chaque repas, garantissant une qualité et une présentation irréprochables.
Fonctions Clés
* Prendre en compte les détails pour offrir des mets savoureux et raffinés aux clients.
* Veiller à ce que tous les plats soient conformes aux recettes et aux normes de l'hôtel.
* Travailler aux côtés de chefs expérimentés pour développer vos compétences culinaires.
* Aider à l'élaboration de créations gastronomiques inspirantes.
Responsabilités
* Proposer un service professionnel, avenant et attachant en permanence.
* Aider à la préparation et au dressage de tous les plats, qu'ils soient destinés à la carte ou au buffet.
* Apprendre tous les plats du menu, les recettes et les règles d'hygiène de la cuisine.
* Partager activement ses idées, ses opinions et ses suggestions.
* Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage.
* Offrir aux clients des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues.
Qualifications Exigées
* CFC de cuisinier ou équivalent.
* Expérience incluant l'apprentissage.
* Bonnes connaissances de la langue française.
* Possibilité de travailler sous pression dans un environnement rapide.
* Flexibilité et disponibilité dans les horaires.
* Capacité de travailler seul et en équipe.
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