Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Une très belle maison vers Nyon nous a sollicité afin de trouver leur futur :
Chef de Partie – Cuisine italienne haut de gamme H/F
Dans le cadre d’un recrutement confidentiel pour l’un de nos clients, établissement haut de gamme reconnu pour son exigence et la qualité de sa prestation culinaire, nous recherchons un Chef de Partie H/F spécialisé en cuisine italienne.
Ce poste s’adresse à un profil passionné par la gastronomie italienne, maîtrisant parfaitement les fondamentaux d’une cuisine authentique, soignée et exigeante. Une excellente connaissance des pâtes fraîches maison est indispensable, aussi bien dans leur préparation que dans leur cuisson et leur envoi.
Rattaché à la brigade de cuisine, vous interviendrez principalement sur le poste chaud et participerez à la réalisation d’une cuisine italienne raffinée, précise et régulière. Vous serez garant de la qualité des préparations, du respect des cuissons, des assaisonnements, des dressages et des standards attendus dans un environnement haut de gamme.
Nous recherchons un profil idéalement issu de la haute gastronomie italienne, capable de travailler avec rigueur, rapidité et précision. Vous savez évoluer dans une brigade structurée, respecter les procédures en place et maintenir un haut niveau d’exigence, même lors des services soutenus.
La maîtrise parfaite de l’italien est indispensable pour ce poste, afin de faciliter les échanges au sein de l’équipe et de s’intégrer pleinement dans l’univers culinaire de l’établissement.
Vous êtes une personne fiable, impliquée, organisée et passionnée par votre métier. Votre sens du détail, votre régularité et votre capacité à travailler dans un environnement exigeant seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste.
Le poste est proposé sur des horaires en coupure, du mercredi au dimanche. L’établissement est fermé 6 semaines par an, offrant ainsi un rythme de travail structuré et une vraie visibilité sur les périodes de repos.
Ce poste représente une belle opportunité pour un Chef de Partie souhaitant évoluer dans un cadre haut de gamme, au près d’un chef de cuisine sortant de maison de renom, élégante et exigeante.
Si cette annonce retient votre attention, nous vous invitons à nous transmettre votre candidature complète. Nous reviendrons vers vous avec plaisir dès réception de votre dossier, sous réserve de sélection de votre profil.
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