Casino Theater AG Winterthur
Stadthausstrasse 119
8400 Winterthur
Responsible job centre: RAV Winterthur
Technoparkstrasse 2
8401 Winterthur
Robby van Duijvenbode
robby.vanduijvenbode@vd.zh.ch
+41 43 259 67 65
Job ID: AVAM: 00002417526
Job-Room: 242280783
Sous-Chef:in 100%
Vacant since: 25.03.2026
Number of jobs: 1
Location: 8400 Winterthur (ZH)
Employment: 100% from 01.08.2026 Permanent
Mit dem Restaurant Fredi verfügt das Casinotheater über ein à la Carte Restaurant mit 90 bis 160 Sitzplätzen (inkl. Terrasse). Parallel bewirten wir rund 400 Firmen- und Privatevents pro Jahr in unserem Eventräumlichkeiten.
Für unser Küchenteam suchen wir per August oder nach Vereinbarung einen SOUS-CHEF:IN m/w (100%)
Deine Aufgaben:
* Arbeit im Ganzjahresbetrieb mit rund 20 Kolleginnen im à la Carte und Bankettbereich
* Mitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs
* Mitverantwortung für die Küchenadministration (Personalplanung, Kreditorenkontrolle, Bestellwesen, Angebotsgestaltung, etc.)
* Mitverantwortung für die Ausbildung der 3-4 Lernenden
* Zubereitung des täglich frischen Mise en place und aller Speisen zusammen mit der Küchencrew
* Kontrolle der Wareneingänge & Lagerbewirtschaftung gemeinsam mit der Küchenchefin
* Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie Qualitätssicherung
Das bringst du mit:
* Mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef:in, im Idealfall mit Ausbildung Chefköchin/Chefkoch EFA
* Ausgewiesene Erfahrung im Bankett und à-la-Carte Bereich
* Erfahrung in der Ausbildung von Lernenden
* Erfahrung in der Küchenadministration / im Büro (Bestellwesen, Arbeitspläne, etc.)
* Exakte und selbständige Arbeitsweise sowie Flexibilität und einen kühlen Kopf auch in Stresssituationen
* Ambitionierte Persönlichkeit mit Verantwortungsbereitschaft, zielorientiertem Arbeiten im Team & mit den Auszubildenden
Das bieten wir:
* Ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld in einem einzigartigen Kultur- & Gastronomiehaus
* Ein motiviertes, eingespieltes Team in einem Haus mit viel abteilungsübergreifender Zusammenarbeit
* Verschiedene Benefits wie vergünstigte Konsumation im Restaurant Fredi und Gratis-Theaterkarten
* 5 Wochen Ferien
Wenn für dich Kochen nicht nur ein Job, sondern eine Passion ist und du auch bei unregelmässigen Arbeitszeiten deine Einsatzfreude nicht verlierst, dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an: jobs@casinotheater.ch
Work location: 8400 Winterthur (ZH)
Workload: 100%
Employment start: 01.08.2026
Employment duration: Permanent
Work form: Sunday and holiday work, Night work
Qualification: skilled
Work experience: More than 3 years
Education: Higher professional education and training, Swiss Federal PET diploma or equivalent
German Orally: Very good knowledge, Written: Very good knowledge
Contact by email: jobs@casinotheater.ch
#J-18808-Ljbffr