Das Hotel Bad Eptingen ist ein traditionsreiches Landhotel mit gehobenem Restaurant, eingebettet in die malerische Juralandschaft. Unsere Küche ist regional verwurzelt, saisonal geprägt und inspiriert von der französischen Klassik – mit Liebe zum Detail, handwerklicher Sorgfalt und viel Raum für Kreativität.
Neben dem à‑la‑carr é‑Geschäft sind Bankette, Hochzeiten und Events ein zentraler Bestandteil unseres Angebots.
Einleitung
Das Hotel Bad Eptingen ist ein traditionsreiches Landhotel mit gehobenem Restaurant, eingebettet in die malerische Juralandschaft. Unsere Küche ist regional verwurzelt, saisonal geprägt und inspiriert von der französischen Klassik – mit Liebe zum Detail, handwerklicher Sorgfalt und viel Raum für Kreativität.
Neben dem à‑la‑carr é‑Geschäft sind Bankette, Hochzeiten und Events ein zentraler Bestandteil unseres Angebots. Für diese anspruchsvolle und vielseitige Aufgabe suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene und leidenschaftliche Persönlichkeit als :
Chef de Partie (m / w / d)
TLNT1_CH
Ihre Aufgaben
Verantwortlich für die Zubereitung aller Speisen im zugewiesenen Posten
Organisation des Arbeitsbereichs (Mise en Place, Ordnung und Sauberkeit)
Einhaltung der Qualitätsstandards und Rezepturen
Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
Kontrolle der Lagerbestände am Posten und rechtzeitige Bestellung benötigter Waren
Zusammenarbeit mit anderen Posten zur Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder 4
* Hotellerie
* Fundiertes Wissen in klassischer französischer Küche und moderner Interpretation
* Organisatorische Fähigkeiten – auch bei Banketten und Events
* Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten
* Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
* Die Chance, in einer etablierten Küche zu arbeiten und Akzente zu setzen
* Moderne Infrastruktur und stilvolles Arbeitsumfeld
* Ein motiviertes, familiäres Team mit flachen Hierarchien
* Faire Anstellungsbedingungen & geregelte Arbeitszeiten
#J-18808-Ljbffr