Der charmante Gasthof „Hirschen am See“ ist eine bekannte Adresse an bester Lage direkt am Zürichsee und verfügt über 24 geschmackvoll eingerichtete Zimmer. Das Gastronomieangebot umfasst ein stillvolles Ambiente, mehrfach ausgezeichneter Küche mit grosser Sommerterrasse und direkten Seeanstoss. Im Restaurant setzen wir auf regionale Produkte, welche mit Liebe zum Detail und höchsten Qualitätsansprüchen unsere Gäste verwöhnt.
Restaurantleiter 100% (m/w) - GASTHOF "HIRSCHEN AM SEE"
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per März 2026 einen zuverlässigen Restaurantleiter.
Ihre Aufgaben:
Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Gäste im à la carte- und Bankettservice im Restaurant und auf der Terrasse
Enge Zusammenarbeit und Koordination mit dem Küchenchef
Zählung und Eingabe der Inventur
Koordination, Planen und Durchführen von Anlässen
Erstellen und Kontrolle des MEP für das Tagesgeschäft
Reklamationsmanagement nach internen Vorgaben
Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Serviceteams
Tägliche Kontrolle der Einsatzzeiten der Servicemitarbeiter
Kontrolle des täglichen Budgets
Forcieren von Zusatzverkäufen mit monatlichem Monitoring
Erstellung von Vorschlägen für das Getränke- und Weinangebot
Bankettbesprechungen durchführen und Pflegen im PMS
Führung von Service Meetings und Schulungen inkl. Traktanden und Protokoll an VG
Führen von Mitarbeitergesprächen
Kassenabrechnungen mit dem TCPOS System, mit Kontrolle alle Belege
Einhaltung der HACCP Richtlinien
Ihr Profil:
Gastgebermentalität
Erkennt die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste
Abgeschlossene Berufslehre in der Gastronomie/Hotellerie
Mindestens 1 Jahr Führungserfahrung
Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
Team- und Konfliktfähigkeit
Teamorientiert mit einer schnellen Auffassungsgabe
Sehr gute Deutschkenntnisse, sehr gute Englischkenntnisse, alle anderen Sprachen von Vorteil
Wir bieten:
Schönen Traditionsbetrieb direkt am Zürichsee
Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihr Können zu zeigen
Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
Unterstützung bei Weiterbildungen
20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen)
Gute Umgangsformen, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen, vollständigen Bewerbungsunterlagen. jided938b1a jit0311a jiy26a