Einleitung
Zwischen historischen Mauern und moderner Genusskultur entsteht ein neuer Ort der Gastfreundschaft. Ab Mai 2026 vereint ein einzigartiges Restaurantkonzept kulinarische Qualität, nachhaltige Landwirtschaft und zeitgemässe Gastronomie. Gesucht wird eine führungsstarke Persönlichkeit mit unternehmerischem Flair zur Leitung des gesamten Gastronomiebetriebs.
Aufgaben
* Operative Leitung des à la carte Restaurants sowie Organisation des Bankettgeschäfts
* Repräsentation des Hauses gegenüber Gästen und externen Partnern
* Verantwortung für Budget, Kostenkontrolle und betriebswirtschaftliche Zielerreichung
* Personalplanung, Rekrutierung sowie fachliche und personelle Führung des Teams
* Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses sowie hoher Service- und Qualitätsstandards
* Umsetzung und Weiterentwicklung des kulinarischen Gesamtkonzepts
* Überwachung aller betrieblichen Abläufe in Bezug auf Hygiene, Sicherheit und gesetzliche Vorschriften
Profil
* Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie (Küche und/oder Service)
* Gastgebermentalität, Organisationstalent und Umsetzungsstärke
* Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und lösungsorientiertes Denken
* Belastbare, flexible Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
* Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und ausgeprägter Qualitätsanspruch
* Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
* Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
Vorteile
* Arbeitsort mit einzigartigem Ambiente und inspirierender Atmosphäre
* Leitungsfunktion mit Gestaltungsfreiraum in einem neu entwickelten Betrieb
* Möglichkeit zur Weiterentwicklung in Richtung Gesamtverantwortung (inkl. Eventlocation und Hofladen)
* Beteiligung an einem zukunftsweisenden Farm-to-Table-Konzept mit eigener Tierhaltung
* Attraktive Arbeitszeiten gemäss klar definierter Betriebsstruktur
* Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und flache Entscheidungswege
* Unterstützung durch eine etablierte Administration im Hintergrund
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -112025-886915) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter +41 795606028.
Über uns
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