Chefkoch / Küchenleiter (m/w/d)
Hibou Gastro GmbH
Überblick
Position: Chefkoch / Küchenleiter (m/w/d) in Winterthur; 100% Anstellung; sofort verfügbar; unbefristet.
Ihre Aufgaben
* Leitung der gesamten Küchenabteilung inkl. Personalführung, Dienstplanung und Qualitätssicherung.
* Verantwortung für Menü- und Rezeptentwicklung: kreative, saisonale und hochwertige Küche.
* Einkauf & Warenwirtschaft: Auswahl der Lieferanten, Kosteneffizienz und Kontrolle der Lagerhaltung.
* Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP/Richtlinien sowie Einhaltung von Budget- und Zielvorgaben.
* Enge Zusammenarbeit mit Service, Bar und Eventteam – inkl. Abstimmung bei Banketten, Sonderanlässen oder Lounge-Konzepten.
* Mitwirkung bei der Gestaltung des Restaurant- und Lounge-Ambientes (inkl. Zigarren-/Shisha-Lounge Teilbereich) – HiBOU bietet eine gehobene und moderne Atmosphäre.
Ihr Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion (Chef de Cuisine, Küchenleiter o. Ä.).
* Kreativität in der Speisenzubereitung, Freude an saisonaler/frischer Küche sowie ein Auge für Präsentation.
* Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren, weiterzuentwickeln und effizient einzusetzen.
* Sicherheits-, Hygiene- und Qualitätsbewusstsein auf hohem Niveau.
* Belastbarkeit, Flexibilität (Abend- und Wochenenddienste) und organisatorisches Geschick.
* Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil. Erfahrung mit Lounge- oder Bar-Küche sind ein Plus.
Wir bieten
* Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Position in einem trendigen Restaurant- & Lounge-Konzept in Winterthur.
* Gestaltungsspielraum, um das kulinarische Angebot mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen.
* Zusammenarbeit in einem jungen, dynamischen Team – moderne Atmosphäre, gute Lage (Zentrum Winterthur) und spannende Gäste.
* Leistungsgerechte Vergütung, Fortbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten.
Bewerbung
Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Diplome, Referenzen) per E-Mail an: info@hibou-winterthur.ch
Bei Fragen erreichen Sie uns unter: +41 79 955 40 08
Kontakt
* Work location 8400 Winterthur (ZH)
* Workload 100%
* Employment start Immediately
* Employment duration Permanent
* Work form Sunday and holiday work
* By email info@hibou-winterthur.ch
* By phone +41 79 955 40 08
#J-18808-Ljbffr