Küchen-/Konditorei-Praktikant (m/w/d) - Frühling 2026 - Montreux, Schweiz
Das Fairmont Le Montreux Palace ist ein luxuriöses Hotel am Genfersee.
Aufgaben
* Als Kochpraktikant:in lernst du von Profis und entwickelst deine Fähigkeiten.
* Du unterstützt das Küchenteam bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
* Hygiene und Sauberkeit sind entscheidend in der Küche und Pâtisserie.
Fähigkeiten
* Du solltest eine Ausbildung im Hotelwesen anstreben und Französisch sprechen.
* Teamarbeit und Flexibilität sind unerlässlich in diesem dynamischen Umfeld.
* Du musst auch unter Druck effektiv arbeiten können.
Über den Job
Das Fairmont Le Montreux Palace Hotel liegt am Ufer des Genfersees mit herrlichem Blick auf die Alpen. Es ist ein renommiertes Hotel, Mitglied der Accor-Gruppe, der Marke Fairmont und angeschlossen an Swiss Deluxe Hotels. Mit einem unvergleichlichen weltweiten Ruf, 236 luxuriösen Zimmern und Suiten sowie einer exquisiten gastronomischen Erfahrung ist das Fairmont Le Montreux Palace ein wahrhaft bezaubernder Ort. Seine sechs Restaurants und Bars bieten eine große Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen. Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Treffpunkt, um das ganze Jahr über den Rhythmus des Festivals in der zauberhaften Kulisse des Fairmont Le Montreux Palace zu erleben. Die MP’s Bar & Grill ist ein gehobenes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, spezialisiert auf Grillgerichte, das in der Region seinesgleichen sucht, und die Funky Claude’s Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails zu genießen, begleitet von der besten Live‑Musik der Stadt. Fairmont Le Montreux Palace ist auch auf die Ausrichtung von Kongressen, Meetings und Seminaren spezialisiert. Das Fairmont Spa ist ein 2000 m² großer Wellnessbereich, der Fitness, Entspannung und Schönheit gewidmet ist.
Stellenbeschreibung
Die Fairmont Hotels bieten zahlreiche Ausbildungsmöglichkeiten, und unsere Küchen bilden da keine Ausnahme.
Als Praktikant in der Küche oder Patisserie arbeiten Sie in einem innovativen Team und entwickeln Ihre kulinarischen Talente, während Sie die Gaumen unserer Gäste verwöhnen.
Möchten Sie von Profis lernen, zum Erfolg unseres Hauses beitragen und die Zufriedenheit unserer Gäste sicherstellen? Dann bewerben Sie sich!
Zusammenfassung der Verantwortlichkeiten:
Unter der Leitung des Sous‑Chefs umfassen die wesentlichen Aufgaben und Pflichten der Position, ohne darauf beschränkt zu sein:
* Stets einen professionellen, freundlichen und zuvorkommenden Service bieten
* Die Köche bei der Zubereitung und Herstellung von Speisen oder Desserts unterstützen
* Alle Gerichte der Speisekarte, Rezepte und Hygienevorschriften der Küche/Patisserie erlernen
* Den Betrieb aller Küchengeräte erlernen und verstehen
* Für Sauberkeit und Pflege aller Arbeitsbereiche, Utensilien und Geräte sorgen
* Alle von den Köchen vermittelten Informationen zur Küche/Patisserie verfolgen
* Alle Hygiene‑ und Sicherheitsrichtlinien bei der Handhabung von Lebensmitteln und Getränken sowie die HACCP‑Standards einhalten
* An allen regelmäßig geplanten Abteilungsbesprechungen teilnehmen
* Verpflichtung zu Servicequalität, Diskretion und vollkommener Ehrlichkeit
* Eine professionelle Haltung bewahren, stets freundlich sein und Ruhe bewahren
* Ergonomische Arbeitsnormen sowie Gesundheits‑ und Sicherheitsvorschriften, Hygiene‑ und Sanitätsvorschriften einhalten
* Die Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung und des Unternehmens respektieren
* Alle weiteren zugewiesenen Aufgaben übernehmen.
Qualifikationen
* Praktikum im Rahmen einer Hotelausbildung
* Kenntnisse der französischen Sprache
* Frühere Erfahrung im kulinarischen Bereich ist von Vorteil
* Verantwortungsbewusst und zuverlässig
* Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten
* Teamfähigkeit
* Flexibilität in der Teamarbeit
* Flexibilität und Eigeninitiative
* Fähigkeit, mehrere Anforderungen gleichzeitig zu bewältigen und kurzfristige Änderungen zu managen
Zusätzliche Informationen
VISUMANFORDERUNGEN
Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Schweizer Arbeitserlaubnis sein oder aus einem EU‑17‑ oder EU‑8‑Land stammen.
VORTEILE
* Unterkunft je nach Verfügbarkeit
* 1 Mahlzeit pro Arbeitstag (Sachbezug)
* Rabatte bei verschiedenen Unternehmen in der Region
* Vorzugspreise in der Accor‑Gruppe, in unseren Verkaufsstellen und im Portfolio der Swiss Deluxe Hotels
* Werden Sie Teil unseres Teams und entdecken Sie alle weiteren Vorteile…
Unsere Werte
Respekt:
Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln jeden mit Fairness und Würde.
Zugehörigkeit:
Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.
Integrität:
Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.
Verantwortung:
Wir haben die Macht, Initiative zu ergreifen und Momente zu antizipieren, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.
Exzellenz:
Wir knüpfen authentische Verbindungen und schätzen jede Gelegenheit, Menschen um uns herum das Gefühl zu geben, etwas Besonderes zu sein.
Vielfalt und Inklusion
Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüßen Bewerber aus allen Bereichen, um unser Team zu verstärken.
Mitarbeitervorteile:
Werden Sie Teil unseres Teams und profitieren Sie von einer Reihe exklusiver Vorteile für unsere Kollegen, darunter kostenlose Upgrades, verlängerte Aufenthalte, ermäßigte Aufenthalte in Fairmont‑ und Raffles‑Hotels, spezielle Rabatte auf Speisen und Wellness sowie zusätzliche Annehmlichkeiten, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wir glauben, dass es wichtig ist, für unser Team zu sorgen und sicherzustellen, dass Ihre harte Arbeit mit außergewöhnlichen Vorteilen belohnt wird.