Ausbildung als Küchenchef/in
Wir suchen eine oder einen ausgebildete Person für die Position eines Küchenchefs.
Ihre Aufgaben:
* Leitung der Küche: Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation, einschließlich Planung, Zubereitung und Präsentation von Speisen.
* Mitverantwortung über die gesetzten Standards für die Küche.
* Selbstständige Leistung von Posten und allgemeine organisatorische Aufgaben.
* Menüentwicklung: Kreative Gestaltung und ständige Aktualisierung des Speiseangebots unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten und aktuellen Trends.
* Teamführung: Rekrutierung, Schulung und Motivation des Küchenteams, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
* Ausbildungsverantwortung der Lernenden Personen.
* Qualitätskontrolle: Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie der Qualität der Speisen.
* Budgetmanagement: Verantwortung für die Kostenkontrolle, Einkauf und Lagerhaltung, um die Rentabilität der Küche zu maximieren.
Ihr Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung als Chefkoch oder Koch mit Zusatzausbildung G2.
* Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie, idealerweise in der gehobenen Küche.
* Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
* Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie sowie ein hohes Maß an Organisationstalent.
* Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und aktiv an der strategischen Ausrichtung des Unternehmens mitzuwirken.
* Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld.
Unser Angebot:
* Eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen und motivierten Team.
* Die Möglichkeit, aktiv in der Geschäftsleitung mitzuarbeiten und die Zukunft unseres Restaurants weiterzuentwickeln.
* Raum für kreative Entfaltung und persönliche Weiterentwicklung.
* Angemessenes Salär.