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Chef pâtissier boulanger

Vevey
beBeeBoulangerie
Chef pâtissier
Inserat online seit: Veröffentlicht vor 11 Std.
Beschreibung

Mission Boulanger

Nous recherchons un boulanger qualifié pour occuper un poste à temps partiel auprès d'un client situé dans le canton de Vaud.

Compétences techniques requises :

* Préparation de tous types de pâtes (levées, feuilletées, brisées)
* Pétrissage manuel et à la machine
* Façonnage traditionnel ou mécanisé
* Gestion des temps de fermentation et cuisson
* Utilisation de fours professionnels (sole, rotatif, tunnel…)
* Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire

Compétences professionnelles requises :

* Respect des recettes, grammages et consignes de production
* Sens de l'organisation et de la rigueur
* Rapidité et efficacité dans l'exécution
* Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
* Souci constant de la qualité et de la fraîcheur des produits

Profil idéal :

* Expérience d'au moins 2-5 ans dans un poste similaire
* Flexibilité et disponibilité
* Bonne organisation du travail
* Capacité d'adaptation aux changements
* Langue : Français B2 minimum

Si vous êtes passionné par la boulangerie et que vous avez les compétences requises, nous sommes ravis de recevoir votre candidature.

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