Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren rund 6400 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an fast 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.
Stellenbeschreibung
Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns!
Position
Für das Haus Sonnenplatz in Emmenbrücke suchen wir per 1. April 2026 oder nach Vereinbarung eine/einen
Leiterin/Leiter Küche 100%
Ihre Aufgaben
* Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
* Verantwortlich für das Catering in einem Gruppenbetrieb
* Personalrekrutierung, Führung und Planung
* Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien
* Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung
* Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen
* Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG – HACCP – Konzeptes
* Lehrlingsbetreuung
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ; von Vorteil Erfahrung im sozialen Umfeld und Ausbildung Diätkoch
* Mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie
* Sehr gute EDV-Kenntnisse
* Fahrausweis Kat. B hinzufügen
* Aktive Mitarbeit in der Küche
* Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
* Freude an vielseitigen Herausforderungen
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Warum Tertianum?
Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
* Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
* Keine Zimmerstunde und Sonntagszuschlag
* Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
* Tägliches Mittagessen für CHF 10
* Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
* Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
* SBB-Halbtaxabonnement
* Diverse Flottenrabatte
Weitere Benefits finden Sie auf unserer Website.
Sind Sie interessiert?
Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool. Klicken Sie auf «Jetzt bewerben» und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.
Stefan Jenny, Leiter Hotellerie, steht Ihnen für weitere Informationen unter Telefon 041 269 85 06 gerne zur Verfügung.
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