Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat ein Grossbetrieb mit verschiedenen Restaurants in Rotkreuz betreibt, bieten wir per eine Feststelle an als:
Sous Chef im 100% Pensum (m/w)
Responsibilities
* Führen einer Satellitenküche mit 6 Mitarbeitern
* Zubereitung und Produktion von Speisen gemäss den vorgegebenen Rezepturen in der warmen und kalten Küche für ca. 150 Essen
* Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
* Mithilfe in der Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
* Mitverantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen
* In der Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Mitverantwortlich.
* Sie stellen die Einteilung und Stundenkontrolle der Mitarbeiter/innen sicher.
* Monatlich Inventur
* Sie unterstützen beim Anrichten an der Menüstation und sind während des Mittagsservices für die Mahlzeitenausgabe zuständig.
* Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
* Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
* Sie kommunizieren vorbildlich und sicher mit den Gästen auf Deutsch und auf Englisch .
Qualifications
* Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (EFZ-Abschluss)
* Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 2 Jahre Führungserfahrung
* Zwingend Erfahrung in einem Grossbetrieb, Systemgastronomie/Gemeinschaftsgastronomie
* Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
* Gepflegtes und freundliches Auftreten
* Stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse
* Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell.
Benefits
* Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr
* Wochenenden und Feiertage frei
* Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
* Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz am Standort Rotkreuz ZG
* Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
* Selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
* Teamevents und Ausflüge
* Möglichkeiten auf zusätzliche Ferien
* Diverse Benefits wie Frei am Geburtstag, vergünstigtes Halbtax, Zuschuss oder Übernahme von externen Weiterbildungen
* Eingespieltes und herzliches Team, wertschätzendes Arbeitsklima
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