Description de l'entreprise
Hôtels et centres de villégiature Fairmont : une équipe dynamique au sein d’un réseau de 90 propriétés spectaculaires, 34 autres en préparation, réparties dans 30 pays, allant des plages d’Hawaï aux parcs nationaux du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis.
Fairmont Le Montreux Palace : situé sur les rives du Lac Léman, face à la vue magnifique des Alpes, l’hôtel est un établissement de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Il possède 236 chambres et suites luxueuses, six restaurants et bars, un spa de 2000 m², et se spécialise dans l’accueil de congrès, réunions et séminaires.
Description du poste
Serveur / Barman pour le Funky Claude’s Bar lors du Montreux Jazz Festival (H/F/X – CDD). Rejoignez cette équipe festive et participez à l’expérience inoubliable d’un des festivals les plus iconiques au monde.
Responsabilités
* Proposer un service professionnel, avenant et attachant.
* Servir les clients selon leurs attentes et les standards.
* Assurer la bonne exécution des mises en place et la préparation de son secteur.
* Servir les commandes de boissons et de nourriture à table.
* Connaître parfaitement la carte des boissons, cocktails, whisky, vins et suggérer au client.
* Connaître parfaitement la carte nourriture et conseiller le client.
* Préparer les couverts selon les commandes, chercher la nourriture en cuisine et débarrasser les tables de son secteur.
* Créer un relationnel client.
* Parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait pour une clientèle exigeante.
* Appliquer les standards techniques et émotionnels de LQA.
* Comprendre le concept du Funky Claude’s Bar.
* Utiliser le système de caisse et passer les commandes de boissons et nourriture.
* Communiquer les problèmes ou anomalies à son superviseur.
* Participer au service des banquets et des manifestations se déroulant à l’hôtel, sur demande.
* S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et son honnêteté parfaite.
* Faire preuve d’une attitude professionnelle, être souriant(e) et garder le calme en tout temps.
* Se montrer flexible et coopératif dans toutes circonstances, notamment en travaillant ponctuellement dans un autre département.
* Respecter les normes ergonomiques, de santé et de sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires.
* Respecter les politiques, procédures et normes de service du département et de la compagnie.
* Effectuer toute autre tâche assignée.
Qualifications
* Une expérience préalable dans le service.
* Bonne connaissance de la langue française et anglaise.
* Une connaissance d’une troisième langue est un atout.
* Une expérience préalable dans l’hôtellerie 4 * ou 5 * est un atout.
* Capacité de travailler en équipe.
* Maîtrise de l’outil Opera Cloud est un atout.
* Flexibilité et prise d’initiative.
* Capacité de gérer plusieurs demandes simultanément et les changements de dernière minute.
Implications physiques
* Constant : être assis régulièrement pendant la période de travail.
* Occasionnel : soulever et porter des charges.
* Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever.
* Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes.
Exigences de visa
Pour travailler en Suisse, le candidat doit posséder un permis de travail suisse ou être ressortissant d’un pays de l’UE/AELE (8 pays) ou d’un pays EU-17.
Avantages
* 1 repas par jour travaillé (avantage en nature).
* Réductions dans diverses entreprises de la région.
* Autres avantages (voir site).
Informations complémentaires
Veuillez soumettre votre candidature uniquement via notre site de recrutement https://careers.accor.com/fr/fr.
Nos valeurs Fairmont
Respect : nous valorisons les besoins, idées et l’individualité des autres et traitons tout le monde avec équité et dignité.
Appartenance : nous célébrons nos différences, nous nous soutenons mutuellement et sommes toujours solidaires.
Intégrité : nous établissons la confiance par le respect mutuel et l’authenticité.
Autonomisation : nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d’anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.
Excellence : nous établissons des liens authentiques et chérissons chaque occasion pour que les gens qui nous entourent se sentent spéciaux.
Diversité et inclusion : Fairmont s’engage à créer un environnement inclusif où les talents diversifiés s’épanouissent, accueillant des candidats de tous horizons.
Avantages pour les employés : surclassements gratuits, séjours prolongés, séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles, réductions spéciales sur les repas et le bien‑être, et autres luxes pour améliorer votre expérience.
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