Vos missions quotidiennes
Vous êtes passionné(e) par la restauration et cherchez un environnement de travail hors du commun ? Alors rejoignez notre équipe en tant que :
RESPONSABLE ROOM SERVICE
Contrat à durée indéterminée à 80%
Vos missions principales :
Le Responsable Room Service est chargé du recrutement et de la formation de son équipe (Commis de rang, Chefs de rang, Superviseurs). Il élabore les plannings, organise et assure le suivi au quotidien des tâches de l'ensemble du service, contrôle le respect de l'hygiène et de la sécurité.
Support Management & Leadership
* Manager et superviser son équipe, veiller à leur formation continue selon les standards LQA du département
* Réaliser le suivi des performances des équipes de son département, assurer leur évolution et promotion
* Participer à l’élaboration des plannings en fonction des prévisions d’activité, des événements et du taux d’occupation de l’établissement
Gestion opérationnelle
* Superviser le bon déroulement des services, en garantissant la qualité de l'accueil et du service client
* Être un exemple en matière de vente additionnelle et de promotion des produits
* Aider au contrôle des encaissements
* Participer activement au service en soutien à l’équipe, selon les besoins (savoir livrer une commande en chambre), ainsi que garantir un service optimal pour les clients VIPs
* Assurer la coordination opérationnelle, ainsi qu’une excellente communication avec les divers services de l’hôtel
* Garantir l’application des standards du service et des procédures en vigueur
Gestion des stocks et des commandes
* Participer à la gestion des stocks et des inventaires
* Respecter les standards d'hygiène, de sécurité et de conservation
Développement & Innovation
* Être force de propositions pour amener des solutions pour l'optimisation du service et de l'expérience client
Expérience client & Qualité de service
* Gérer les situations particulières ou les réclamations avec diplomatie
* Assurer le suivi des plaintes clients et trouver des solutions
* Contribuer à faire du lieu un espace d'exception
Qui êtes-vous ?
Et vous qui êtes-vous ?
* Vous êtes titulaire d’un diplôme en restauration ou titre jugé équivalent
* Vous bénéficiez de quelques années de succès dans une mission similaire et dans un établissement de haut standing
* Vous avez un sens du contact humain très développé et avez un leadership naturel
* Vous êtes capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique
* Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service et vous connaissez les standards LQA (Leading Quality Assurance)
* Vous avez des bonnes connaissances en outils informatiques (MS Office), du logiciel Micros, du logiciel Opera et du logiciel The Fork
* Vous avez un excellent niveau de français et d’anglais (C1)
Pourquoi nous ?
Parce que nous vous offrons :
* Un environnement de travail agréable avec des équipes dynamiques et passionnées
* Des cours de boxe sur place à des prix avantageux
* Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
* Des réductions dans des entreprises de la région ainsi que pour vos dépenses quotidiennes
* Un Chef dédié pour la cantine du personnel
* Une salle de pause équipée
* 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
* Un treizième salaire
À propos de nous
Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un grand Spa et des jardins pour le plaisir de toutes et tous.
Notre établissement vous propose une offre culinaire variée et raffinée :
* La Brasserie du Royal, notre restaurant principal, qui propose une cuisine française généreuse, élaborée à partir de produits locaux et de saison, mêlant tradition et techniques contemporaines.
* Le Sky Lounge, notre rooftop, qui offre une vue panoramique à 360° sur la ville de Lausanne et le Lac Léman. L’été, ce cadre idyllique offre une cuisine aux inspirations méditerranéennes, fraîches et savoureuses. L’hiver, cet endroit se mue en espace cosy et offre une ambiance d’«Après-Ski».