Koch - Chef de Partie (a)
A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.
Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir für die Sommersaison 2026 eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (a) in Jahresanstellung.
Suchen Sie eine neue kulinarische Herausforderung? Sie sind begeisterungsfähig, arbeiten auf hohem Qualitätsniveau und sind Profi in der Küche? Dann freuen wir uns Sie kennenzulernen.
Ihre Aufgaben
Zubereitung und Fertigung von Speisen für 5‑Gang-Menü, vegetarische Optionen und À-la-carte-Restaurant „Arvenstube“
Postenverantwortung als Entremetier, Saucier oder Garde-Manger inkl. Führung von bis zu 5 Mitarbeitenden
Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem Wareneinsatz
Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Lagerung von Lebensmitteln
Anleitung und Schulung von Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikanten und Auszubildenden
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf und Erfahrung im 5‑Sterne-Bereich
Freude an Verantwortung und Weitergabe von Wissen an das Team
Begeisterung für einheimische Produkte und handwerkliches Kochen
Teamfähigkeit, Kreativität und Eigeninitiative
Motivation, Qualität und effiziente Arbeitsabläufe aktiv mitzugestalten
Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Jobdetails
Work location: 7514 Sils/Segl Maria (GR)
Workload: 100%
Employment start: 01.06.2026
Employment duration: 22.01.2027
Qualifikationen und Anforderungen
Qualification: skilled
Work experience: More than 1 year
Education: Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
Sprachkenntnisse
German – Orally: Good knowledge, Written: None
English – Orally: Basic knowledge, Written: None
Wie Sie sich bewerben
Online form
#J-18808-Ljbffr