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Werden Sie Mitglied, um sich für die Position Souschef (m/w/d) bei Bw Bekleidungsmanagement GmbH zu bewerben.
Das dynamische Team des "Grüner Wald" in Hamburg verwöhnt und begeistert seine Gäste in drei Bereichen. Ob im Braustüble mit Biergarten, dem Sternerestaurant "Alte Baiz" oder in unserem Tagungs- und Veranstaltungsbereich – bei uns ist für jeden etwas dabei.
Eingebunden in einen Unternehmensverbund mit Brauerei, Hotel und Musik-Label, bieten wir dir vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten.
Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte und begeistere unsere Gäste als
Sous Chef
Nutze die Chance, dich mit deinen Fähigkeiten und Talenten einzubringen und mit uns weiter zu wachsen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Förderung, Führung und Motivation unseres Küchenteams gemeinsam mit dem Küchenchef sowie aktive Mitgestaltung
* Betreuung unserer Auszubildenden und Unterstützung bei Koordination und Organisation des Küchenablaufs
* Mitwirkung bei Menü- und Tageskartenplanung, Schulung und Kontrolle von Rezepturen und Zubereitungen
* Verwaltung und Kontrolle der Waren (Bestellung, Anlieferung, Qualität) sowie Sicherstellung der Hygiene nach HACCP-Standards
Profil
* Fundierte Erfahrung in der gehobenen Küche in vergleichbarer Position
* Leidenschaft für das Kochen und kreative Ader
* Sicherstellung des Mise en Place vor Geschäftsbeginn
* Hohes Qualitätsbewusstsein, Flexibilität, Einsatzbereitschaft sowie selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
* Wirtschaftliches Handeln bei höchstem Standard
* Freude an Teamarbeit, gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeit
* Respektvoller Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten
Wir bieten
* Einen spannenden Arbeitsplatz in einem aufgeschlossenen Team
* Übertarifliche Vergütung in unbefristeter Anstellung
* Modernste Arbeitsmaterialien und Technik
* Karrierechancen, Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen
* Attraktive Arbeitsbedingungen bei 5-Tage-Woche, geregelte Arbeitszeiten, digitale Zeiterfassung
* Verpflegung während der Arbeitszeit, Arbeitskleidung inklusive Reinigung, Unterstützung bei Wohnungssuche
Wichtiger Hinweis
Bitte beachten Sie, dass für Nicht-EU-Bürger eine gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland erforderlich ist. Bewerbungen ohne gültige Arbeitserlaubnis und ausreichende Deutschkenntnisse können möglicherweise nicht berücksichtigt werden.
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