Küchenchef für Steakhouse 100%
Jobzentrum AG
Vacant since: 23.02.2026
Number of jobs: 1
Location: 6440 Brunnen (SZ)
Workload: 100%
Employment start: Immediately
Employment duration: Permanent
Ihre Aufgaben
* Gesamtverantwortung für die Küche und das Küchenteam
* Zubereitung und perfekte Garstufen von hochwertigen Fleischspezialitäten
* Schaffung gleichbleibend hoher Qualität und Präsentation
* Erstellung von Menü‑ und Saisonkarten
* Warenbestellung, Kalkulation und Kostenkontrolle
* Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
* Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous‑Chef, idealerweise im Steakhouse oder à‑la‑carte‑Bereich
* Sehr gute Kenntnisse in Fleischkunde, Reifung und Zubereitung
* Organisationstalent und unternehmerisches Denken
* Belastbarkeit und Teamfähigkeit
* Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Sprachkenntnisse
* German – Orally: Very good knowledge, Written: Very good knowledge
Kontakt
By email: dennis.doebeli@job‑zentrum.ch
#J-18808-Ljbffr