Einleitung
Für unsere Berghäuser suchen wir nach Vereinbarung, spätestens zur Sommersaison, eine motivierte und kreative Persönlichkeit als KÜCHENCHEF. Für eine gepflegte, frische und traditionelle schweizerische Küche.
Deine Aufgaben
* Kreation und Elaboration der Menüs und Tagesspezialitäten in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
* Organisation der Selbstbedienungstheke und Überwachung der Qualität des Salatbuffets
* Schulen, Einarbeiten und Fördern deiner kleinen Brigade
* Tägliches Briefing des gesamten Teams mit dem Gastgeber
* Einsatzplanung unter Einhaltung des L-GAV
* Nachhaltigkeit im Wareneinkauf und -einsatz, monatliche Inventur
* Strikte Einhaltung der HACCP Standards auch der administrativen Aufgaben
Dein Profil
* Anerkannte Berufsausbildung Koch, bereits Erfahrung als Küchenleiter oder Sous-Chef
* Kreativ mit Auge fürs Detail und organisiert
* Nachhaltiges Wirtschaften liegt dir am Herzen
* Sehr gute Deutschkenntnisse. Englische Sprachkenntnisse sind von Vorteil (internationales Team)
* Teamfähige, freundliche Person mit guten Umgangsformen
Wir bieten
* Befristete Saisonstelle mit Option für weitere Saisonanstellungen bzw. unbefristetes Arbeitsverhältnis
* Überwiegend Tag- (Durch-)dienst
* Freundliches, aktives und professionelles Team
* Zeitgemässe Anstellungs- und Arbeitsbedingungen sowie Sozialleistungen
* Arbeit in einer der schönsten Landschaft des Berner Oberlandes
* Freier Mitarbeiterparkplatz, bei Bedarf Personalunterkunft
* Saisonabonnement für das gesamte Gebiet der Bergbahnen Destination Gstaad.
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