Einleitung: Junior Sous-Chef Hauptküche – Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität! Position starttet am 01. März 2026 oder nach Vereinbarung.
Junior Sous-Chef Hauptküche warme Küche 100% (m/w/d)
Ihr Aufgabenbereich
* Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Hauptküche.
* Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten.
* Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Maßnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.
* Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche.
* Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikanten.
Ihr Profil
* Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil.
* Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung.
* Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen.
* Interesse, den Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Großkonzern zu leisten.
* Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise.
* Ein Faible für Mitarbeiterführung.
* Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards.
* Mehrsprachig: Deutsch und Englisch, weitere Sprachen von Vorteil.
Wir Bieten
* Kochen ohne Zimmerstunde.
* Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der größten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern.
* Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen bei hohem Qualitätsanspruch.
* Zeitgemäße Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.
* Umfassendes Weiterbildungsreglement.
* Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr).
* Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst.
* Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.
#J-18808-Ljbffr