• Participer à la préparation et à la production des plats destinés aux banquets et à la cuisine de production, conformément aux fiches techniques et aux standards de l’établissement. • Réaliser les mises en place nécessaires avant les services (préparations préliminaires, taillages, cuissons de base, etc.). • Appliquer les consignes données par le Chef de Partie, le Chef Banquet et le Chef de Production. • Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations réalisées sur son poste. • Participer à la réception des marchandises et signaler toute anomalie ou non-conformité. • Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Assurer la propreté de son poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine. • Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer la fluidité des services et le respect des délais.