Das Meisser Resort in Guarda verbindet die Ruhe und Schönheit der Schweizer Alpen mit einer charmanten, ursprünglichen Umgebung. Es bietet ein traumhaftes Hideaway mit grosszügigem Raum für Erholung und Inspiration. Gäste können zwischen stilvoll gestalteten Zimmern, Suiten, Lodges und Chalets wählen. Das familiengeführte Resort setzt auf hohe Qualität, Professionalität und ein herzliches Ambiente, um unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.
Als Küchenchef:in im Meisser Resort sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küche und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs. Ihre Aufgaben umfassen die Planung und Entwicklung von Menüs, die Leitung des Küchenteams, die Kontrolle der Produktionsqualität sowie die effiziente Beschaffung von Zutaten. Diese Stelle bietet eine Möglichkeit, Ihre Kreativität und Führungsfähigkeiten in einem aussergewöhnlichen Umfeld einzusetzen.
Ihre Aufgaben:
* Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb im Meisser Resort (Hotel, Romantica, Lodge sowie Restaurant Dalet)
* Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
* Menü- und Angebotsgestaltung unter Berücksichtigung von Saisonalität und Wirtschaftlichkeit
* Sicherstellung von Qualität, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
* Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung
* Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion
* Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
* Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit
* Italienisch- oder Englischkenntnisse von Vorteil
* Verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
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