Astoria: Chef de Partie La Cucina (m/w) 100%
Chef de Partie - La Cucina (m/w)Hotel Astoria - Design by Herzog & de Meuron
263 Zimmer, 3 erstklassige Restaurants, 3 Bars, 5 Bankett- und Seminarräume und 1 Coffee Shop. Das grösste und vielseitigste 4-Sterne Hotel der Zentralschweiz bietet an zentralster Lage einzigartige und von Gault Millau prämierte Restaurantkonzepte: La Cucina (14 Punkte), Thai Garden (14 Punkte) und Mekong. Unsere Penthouse Roof Top Bar ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die Herzog & De Meuron Designzimmer machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.
La Cucina – Pizza e Pasta
Das mit 14 Gault Millau Punkten ausgezeichnete Ristorante La Cucina bietet in stimmungsvollem, toskanischem Ambiente köstliche Antipasti und Risotti, mit Raffinesse zubereitete Fleisch- und Fischgerichte, hausgemachte Pasta und Pizzen aus dem Holzofen. Perfetto!
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit als:
Chef de Partie - La Cucina (m/w)
Haben Sie Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht? Sind Sie zudem flexibel und behalten stets den Überblick? Dann sind Sie unser Kandidat!
Ihre Aufgaben
Selbstständiges Führen des zugeteilten Postens
Tournant zwischen dem Posten Produktionsküche und La Cucina
Produktion und fachgerechte Zubereitung der Gerichte und Einhaltung der Rezepturen
Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
Einhaltung von Hygieneverordnungen und Arbeiten nach HACCP-Vorschriften
Unsere Anforderungen
Vorkenntnisse in der Italienischen Küche
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Funktion
Selbstständige, effiziente und präzise Arbeitsweise gepaart mit Ordnungssinn
Hohe Flexibilität und Einsatzbereitschaft
Engagierte und zuverlässige Persönlichkeit
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
Hervorragende Teamfähigkeit
Wir bieten Ihnen
Eine Position mit Potential zum Karrieresprungbrett
Zeitgemässe Entlöhnung
Grosszügige Gutscheine zu Weihnachten
Polyvalente Einsatzmöglichkeiten und Cross-Training
Ein professionelles und dynamisches Team
Zentrale Lage für einen einfachen Arbeitsweg
Möglichkeit für eine berufsbegleitende Ausbildung
Und viele weitere Benefits...
Sind Sie neugierig geworden?Gerne erwarten wir Ihre Bewerbung via E-Mail auf hr@astoria-luzern.ch
Für weitere Auskünfte ist unser Personalbüro unter der Telefonnummer +41 41 226 88 04 gerne für Sie erreichbar.