Ein vielseitiger Betrieb in der Nähe von Olten mit Restaurant, Bar und Bankettbereich bietet Raum für kulinarische Handschrift und hochwertige Gastronomie. Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Genusskultur mit Organisationstalent verbindet und den Küchenalltag mit Weitsicht prägt.
Aufgaben
– Gesamtverantwortung für die Küche inklusive Führung und Einsatzplanung von rund 12 Mitarbeitenden
– Konzeption und Umsetzung kreativer, saisonaler Menülinien für sämtliche gastronomischen Bereiche
– Sicherstellung eines effizienten und qualitativ konstant hohen Produktionsablaufs
– Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung, Kalkulation und Inventur
– Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsrichtlinien
– Steuerung der Küchenadministration sowie aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
Profil
– Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch oder vergleichbarer Qualifikation
– Mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenfunktion, idealerweise in der klassischen Schweizer Küche mit französischer Note
– Führungsstarke, verlässliche Persönlichkeit mit pädagogischem Geschick in der Ausbildung junger Talente
– Hoher Qualitätsanspruch, strukturierte Arbeitsweise und Freude am Gestalten
– Belastbar, entscheidungsfreudig und unternehmerisch denkend
– Sicher im Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
Vorteile
– Verantwortungsvolle Leitungsposition mit Raum für eigene Ideen und kulinarische Entwicklung
– Zeitgemässe Arbeitsbedingungen mit klaren Strukturen und Gestaltungsspielraum
– Inspirierendes Umfeld mit modernen Abläufen und kurzen Entscheidungswegen
– Attraktive Zusatzleistungen innerhalb einer stabilen Organisation
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102025-878880) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter 0582333900.
Über uns
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