Du sorgst dafür, dass kulinarische Konzepte nicht nur begeistern, sondern auch reibungslos umgesetzt werden – als Junior Küchenchef*in kochst du für das Catering in der Region Luzern und führst die Küche an Events in der Viscose Eventhalle.
Informationen zum Catering Services der Migros Luzern: www.csm-luzern.ch
Kernaufgabe
Menüs kreieren und kalkulieren – abgestimmt auf die Bedürfnisse und Wünsche unserer Kundschaft und auf die Machbarkeit vor Ort
Kernaufgabe
Bestellungen und Warenbewirtschaftung
Kernaufgabe
Produktionsleitung: Planung, Anleitung und Sicherstellung unserer hohen Qualität
Kernaufgabe
Küchenleitung an Anlässen: operative Führung des Küchenteams vor Ort
Nebenaufgaben
Sicherstellung der wirtschaftlichen und operativen Effizienz
Berufserfahrung
in der Gastronomie
Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung
als Koch*Köchin
Deutsch (sehr gute Kenntnisse)
Organisationstalent, flexibel und cool in stressigen Situationen
Teamplayer mit ausgeprägter Kundenorientierung
Hoher Qualitätsanspruch und Auge fürs Detail
Hohes Verantwortungsbewusstsein
Weitere Qualifikationen
Abgeschlossene Kochlehre
von Vorteil: Erfahrung in Event- und Bankettplanung
Führerschein der Kategorie B
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