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Type de travail
* Assurer la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, garniture, etc.)
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Participer à l'élaboration des cartes et menus
* Gérer les stocks et les commandes de votre poste
* Encadrer les commis et apprentis si nécessaire
* Garantir la régularité et la qualité des préparations
Exigences du profil
* Diplôme en cuisine (CFC ou équivalent)
* Minimum 5 ans d'expérience en restauration - traditionnelle ou gastronomique
* Bonne maîtrise des techniques culinaires
* Rigoureux, organisé, esprit d'équipe
* Créatif, avec une réelle passion pour le métier
Vous devez définir votre profil comme "complet" dans la section "Mon compte" avant de postuler à cet emploi.
#J-18808-Ljbffr