Unternehmensbeschreibung
Da sein im IN LAIN Hotel Cadonau. Der Sinn und Geschmack am Dasein - verführend und befreiend - ist das Aussergewöhnliche am IN LAIN Hotel Cadonau. Die Menschen dahinter sind es auch.
In LAIN steht für ehrliche Gastlichkeit mit frischen, köstlichen Gerichten und schönen Momenten.
Das IN LAIN Hotel Cadonau, das kleinste 5-Sterne Superior Hotel der Schweiz - 1600 Meter über den menschlichen Dingen. Exklusiv, echt, unkompliziert und engadinerisch...
Auszeichnungen und Mitgliedschaften
1 Michelin Stern
17 Punkte im Gault&Millau
Karl Wild Rating - Koch des Jahres 2015
Gault&Millau „Koch des Monats“ im März 2013
Grosse Küche für Gourmets Graubünden geht aus 2012 bis 2015
1. Platz Bündner Trendsetter Graubünden geht aus 2011
Master Gesamtpreis Best of Swiss Gastro 2012
Grand Chef Relais & Châteaux
Mitglied bei Relais & Châteaux
Mitglied Engadin Golf Hotels
Mitglied bei les Jeunes Restaurateurs d’Europe
Mitglied bei les Grandes Tables de Suisse
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen, aufgestellten, motivierten und vor allem talentierten Chef de Partie. Sie sind engagiert, bringen sich und unser Küchenteam zu aussergewöhnlichen Leistungen und lieben die Perfektion des Berufes? Neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie auch durch Teamgeist und Flexibilität? Wir freuen uns sehr auf Sie!
Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:
1. Mitarbeit bei der Produktion und Fertigung der Speisen für alle drei Restaurants
2. Mithilfe der Angebotsgestaltung
(Gästeorientiert und auf dem Betriebskonzept abgestimmt)
3. Präzise Durchsetzung des Hygienekonzeptes
4. Reinigen und Pflegen der Maschinen und Geräte am Arbeitsplatz
5. Einhalten und Ausführen der Qualitätsstandards
6. Kosten und Qualitätsbewusstes Arbeiten
7. Führen einer Bestell- und Lagerliste
8. Entgegennehmen und Kontrollieren von Wareneingängen
Qualifikationen
Idealerweise bringen Sie Folgendes mit:
9. Ausgebildeter Koch mit Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
10. Sie arbeiten genau und exakt
11. Sie kennen sämtliche Bereiche einer Küche und arbeiten selbstständig und organisiert
12. Sie arbeitet ruhig, konzentriert, sauber und äusserst präzise
13. Sie verfügen über ein Betriebswirtschaftliches und prozessorientiertes Denken und Handeln
14. Sie besitzen vorbildliche Umgangsformen und sind gepflegt
15. Sie haben den Ehrgeiz sich selber, das Team und unser Haus jeden Tag ein Stück weiter zu bringen
Zusätzliche Informationen
Was wir bieten:
16. Ein modernes Arbeitsumfeld in einem wunderschönen Relais & Châteaux
17. Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem dynamischen, motivierten Team
18. Mitarbeiterhaus mit W-Lan, Parkplatz, gemeinsamer Küche und Waschmöglichkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche
19. Grosses Angebot an Sportmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe (Grosses Skigebiet in St. Moritz, Langlaufen, Biken, Velofahren, Klettern, Wandern, Schwimmen etc.)