Für unsere Brasserie Louis suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n motivierte:n und erfahrene:n
Chef de Partie
Ihre Tätigkeiten:
* Selbständiges Führen des Postens
* Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für À la carte, Menüs und Veranstaltungen
* Kontrolle der Speisen vor dem Servieren auf Richtigkeit
* Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln, Mithilfe im Bestellwesen
* Mitverantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle und deren Lagerung
* Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
* Reinigungs- und Kontrollarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP
* Produktion gemäss neusten Standards wie GHP
* Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs
Ihr Profil:
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung als Chef de Partie oder bereit für den nächsten Karriereschritt
* Kreativität und Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel
* Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit sowie ausgewiesene Organisationsfähigkeiten
* Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse
Das bieten wir Ihnen:
* Dynamisches Team in einer offenen und transparenten Unternehmenskultur
* Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
* Selbständigkeit und Eigenverantwortung
* Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Kramer Gastronomie
* Unterstützung bei Weiterbildungen
* Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Kramer Gastronomie
Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung unter Gastronomie AG • Chantal Koren • Leiterin Human Resources diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.
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