Missions du poste :
Contribuer auxtâches et à la bonne organisationde lacuisinesous la supervision du Sous-Chef et du Chef Executif Groupe
Participer à la création des cartes et offres culinairesselon les produits de saison
Organiser son poste de travail et les mises en place pour les services
Effectuer les divers services selon les règles de l’établissement(petit-déjeuner, lunch, diner, room-service et service privatif dans les résidences)
Veiller à la propreté et l’ordre dans leslocaux de production et de stockage
Effectuer des missions en soutien au chef privé, au sein de notre chalet privé
S’assurer d’une cohésion d’équipe
Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
Appliquer les normes d’hygiène HACCP
Profil :
Formation de type CFC – CAP-BEP/BAC PRO en cuisine
Expérience confirmée de 1 andans une fonction similaire en établissement de luxe 5*, restaurant de standing / gastronomique
Connaissances en cuisine du monde, un atout
Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e),
Dynamique, proactif(ve) et force de proposition
Français et anglais
Flexible et disponible
#J-18808-Ljbffr