Missions du poste :
* Contribuer auxtâches et à la bonne organisationde lacuisinesous la supervision du Sous-Chef et du Chef Executif Groupe
* Participer à la création des cartes et offres culinairesselon les produits de saison
* Organiser son poste de travail et les mises en place pour les services
* Effectuer les divers services selon les règles de l’établissement(petit-déjeuner, lunch, diner, room-service et service privatif dans les résidences)
* Veiller à la propreté et l’ordre dans leslocaux de production et de stockage
* Effectuer des missions en soutien au chef privé, au sein de notre chalet privé
* S’assurer d’une cohésion d’équipe
* Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
* Appliquer les normes d’hygiène HACCP
Profil :
* Formation de type CFC – CAP-BEP/BAC PRO en cuisine
* Expérience confirmée de 1 andans une fonction similaire en établissement de luxe 5*, restaurant de standing / gastronomique
* Connaissances en cuisine du monde, un atout
* Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e),
* Dynamique, proactif(ve) et force de proposition
* Français et anglais
* Flexible et disponible
#J-18808-Ljbffr