L Hôtel Beaulac, établissement 4 étoiles sup&eacChef de Partie Tournant H/FL Hôtel Beaulac, établissement 4 étoiles supérieur de 116 chambres, vous accueille dans un cadre exceptionnel avec son bar lounge panoramique Waves au 7e étage, son espace Le Lake Side face au lac, et son centre de conférences. Situé à Neuchâtel, avec une vue imprenable sur le lac et les Alpes, l hôtel fait partie d un groupe dynamique qui possède également l hôtel Ibis à Thielle et l hôtel Design F6 à Genève.Reconnu comme X majeur dans le secteur de l hôtellerie de luxe, l Hôtel Beaulac s engage à offrir des haut de gamme X clientèle, en valorisant le savoir-faire et le savoir-être de ses équipes. Nous proposons régulièrement des opportunités dans les métiers des services : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Sé recherchons aujourd hui :Un(e) Chef de Partie Tournant(e) (CDI, 100%)Possibilité de logement durant la période au chef de cuisine, vous exercerez une grande polyvalence en intervenant sur les différents postes (entrées, desserts et chauds). Vous préparerez et dresserez les en suivant les fiches techniques, en appliquant les méthodes culinaires évoluerez dans une brigade de 25 au cœur d une cuisine de style brasserie dynamique, où il faut savoir gérer avec rigueur et sang-froid les moments « coups de feu » lors de services intenses, avec une capacité à produire entre 80 à 100 couverts par service au restaurant Le Lake responsabilités et cuisson des viandes et poissons dans le respect des standards et des directives du écution des recettes avec une constante à la qualité, à l équilibre des saveurs et à la des îtrise des dosages et des techniques culinaires afin de garantir régularité et précision.Dressage soigné et élégant des en conformité avec l identité de la des garnitures, légumes et accompagnements selon les fiches techniques.Gestion des stocks, contrôle des marchandises et efficace du poste de en place, et entretien du de rigoureuse des normes d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Profil recherché :Diplôme X (CFC, CAP, BEP),Expérience en cuisine, idéalement dans un hôtel de grande chaîne ou une brasserie (à forts volumes),Français indispensable, la maîtrise d autres langues est un et disponibilité pour travailler en horaires continus ou en coupures, y compris week-ends et jours fériés,Endurance physique, rigueur, et professionnalisme X .Une possibilité de logement est offerte durant la période d éressé(e) par ce challenge ?Envoyez-nous votre dossier complet. Nous étudierons votre avec la plus grande En l absence de réponse dans un délai de semaines, considérez que votre n a pas été retenue, mais n hésitez pas à postuler de nouveau pour nos prochaines offres. jide00dcebafr jit0311afr jpiy26afr