A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz. Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (a) in Jahresanstellung.
Suchen Sie eine neue kulinarische Herausforderung? Sie sind begeisterungsfähig, arbeiten auf hohem Qualitätsniveau und sind Profi in der Küche? Dann freuen wir uns Sie kennenzulernen.
Ihre Aufgaben Zubereitung und Fertigung von Speisen für 5‑Gang-Menü, vegetarische Optionen und À-la-carte-Restaurant „Arvenstube“
Postenverantwortung als Entremetier, Saucier oder Garde-Manger inkl. Führung von bis zu 5 Mitarbeitenden
Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem Wareneinsatz
Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Lagerung von Lebensmitteln
Anleitung und Schulung von Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikanten und Auszubildenden
Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf und Erfahrung im 5-Sterne-Bereich
Freude an Verantwortung und Weitergabe von Wissen an das Team
Begeisterung für einheimische Produkte und handwerkliches Kochen
Teamfähigkeit, Kreativität und Eigeninitiative
Motivation, Qualität und effiziente Arbeitsabläufe aktiv mitzugestalten
Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Entdecken Sie unsere Benefits hier.
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