DESCRIPTION DE LA MISSIONLe/La pâtissier·ère autonome Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé.
L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence.
Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas.
Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, leader dans des restaurants de collectivités en Suisse romande pour le recrutement de un/une: Pâtissier H/FPâtissier H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONLe/La pâtissier·ère autonome évolue au sein d'un restaurant du personnel à fort volume, accueillant quotidiennement 220 à 280 convives, avec une activité complémentaire en salons, séminaires et cocktails.
Il/Elle est en charge de la planification, de la mise en place et de la réalisation des desserts pour le restaurant des collaborateurs, ainsi que des desserts servis à l'assiette lors des événements.
Le poste comprend également la préparation des pauses séminaires, la participation au service du déjeuner, notamment pour les plats chauds, ainsi que la gestion des stocks et la préparation des commandes.
Le/La pâtissier/ère travaille en autonomie tout en s'intégrant à une brigade structurée composée de quatre personnes en cuisine, deux collaborateurs polyvalent/es et trois personnes en salle, dans un environnement organisé, exigeant et orienté qualité.
PROFIL ATTENDUIssu(e) d'une formation CFC ou équivalent en pâtisserie, le/la candidat/e recherché/e est un/e professionnel/le autonome, rigoureux/se et organisé/e, capable de gérer son poste de manière indépendante tout en collaborant efficacement avec l'ensemble de la brigade.
Il/Elle dispose d'un solide savoir-faire en pâtisserie, fait preuve de polyvalence et s'adapte à un rythme soutenu et à des volumes importants.
Attentif·ve aux détails, fiable et constant·e, il/elle accorde une importance particulière à la qualité des produits, à la régularité des prestations et à la présentation.
Son esprit d'équipe, son sens des responsabilités et son professionnalisme sont essentiels pour s'inscrire durablement dans le fonctionnement quotidien de l'établissement.
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