Restaurant Manager 100 % (w/m/i)
ab Mai 2026 oder nach Vereinbarung
Eine Ikone unter den Schweizer Hotels: 1873 begann die Geschichte des Bürgenstock Resort Lake Lucerne – eine Geschichte, die bis heute beeindruckt und berührt. Hoch oben auf dem Bürgenberg liegt eine Oase der Entspannung und ein Ort erstklassiger Gastfreundschaft. Das Bürgenstock Resort und seine rund 700 Mitarbeitenden aus 54 Nationen bietet den perfekten Rahmen für schillernde Momente, die in Erinnerung bleiben.
Drei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel Health & Wellbeing (5* Superior) und die Taverne 1879 (3*) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Zehn Restaurants, Bars & Lounges sind das Schaufenster für kulinarische Exzellenz; im preisgekrönten Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gäste die ultimative Entspannung. Das Bürgenstock Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.
Verantwortlichkeiten
Führung und Weiterentwicklung der Outlets Lakeview Bar & Cigar Lounge, sowie Room Service Bürgenstock Hotel und Palace Hotel
Koordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe und Aktivitäten in Übereinstimmung mit den Food & Beverage-Qualitätsstandards des Unternehmens sowie den Richtlinien, Verfahren und Zielen des Resorts
Festlegen und Erreichen von kurz- und langfristigen Zielen der Abteilung sowie die Sicherstellung von F&B-, Qualitäts-, Hygiene- und LQA-Standards und der Mitarbeitersicherheit
Führung und Entwicklung des Mitarbeiterteams durch Dienstplanerstellung mit Mirus 3.0 und Durchführung interner Schulungen
Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines gut ausgebildeten und motivierten Teams, das die Standards der Bürgenstock Hotels AG erfüllt und nach außen trägt
Sicherstellung der Manager/Supervisor‑Präsenz in allen Bereichen und Gewährleistung der Qualität des Gästeerlebnisses
P&L‑Verantwortung, Einhaltung der Budgets, Erstellung der Forecasts, Sicherstellung der korrekten Inventur der Outlets und Supervision der Inventuren
Analyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales
Ihr Profil
Sie verfügen über eine abgeschlossene Service‑Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder einen Abschluss einer Hotelfachschule. Zudem haben Sie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und wissen, wie man mit Micros Symphonie arbeitet. Sie kennen und leben die orientalische Esskultur und finden sich in einem Restaurantkonzept mit offener Küche zurecht. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen sowie in der Mitarbeiterführung und sind daran interessiert, mit verschiedenen Kulturen zusammenzuarbeiten. Sie sind eine aufmerksame und verkaufsorientierte Persönlichkeit mit einem sauberen, freundlichen und gewinnenden Auftreten. Dabei greifen Sie auf ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein zurück.
Wir bieten Ihnen
Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und viele Benefits: Zugang zum Personalhaus mit Fitnessstudio, TV‑Lounge, Billardraum und Bibliothek; Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtungen für Sie und Ihre Familie und Freunde, Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen. Sie können Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA‑Checks sind zu Vorzugskonditionen erhältlich. Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln wird vom Betrieb finanziell unterstützt und Parkplätze werden zu attraktiven Preisen angeboten. Als Mitarbeiter erhalten Sie Zugang zur Beekeeper‑Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen und internen Aufstiegsmöglichkeiten.
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