Einleitung
In einer modernen Küche mit regionalem Fokus wird eine kompetente Fachperson gesucht, die Verantwortung übernimmt und die kulinarische Linie aktiv mitgestaltet. Nach dem Austritt des aktuellen Küchenchefs bietet sich die Chance, eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung des Küchenteams zu übernehmen.
Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Führung der Küche
* Mitverantwortung für Menügestaltung, Warenbestellung und Qualitätskontrolle
* Aktive Mitarbeit in der täglichen Produktion und im à-la-carte-Service
* Schulung, Einarbeitung und Motivation der Küchenmitarbeitenden
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während Service und Mise en Place
* Einhaltung und Überwachung der Hygienestandards gemäss HACCP
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position oder als Chef de Partie mit Ambition
* Führungsstärke, Organisationstalent und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
* Strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
* Freude an regionaler, saisonaler Küche und an Teamarbeit in einem professionellen Umfeld
Vorteile
* Möglichkeit einer Ganzjahres- oder Saisonanstellung
* Unterkunft vorhanden
* Kostenlose Parkplätze
* Einheimischenkarte mit attraktiven Vergünstigungen (z. B. reduzierter Skipass)
* Kein Zimmerstundensystem (aktuell); kann künftig wieder eingeführt werden
* Moderne Küche, eingespieltes Team und Spielraum für eigene Ideen
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122025-922543) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter +41 58 233 39 46.
Über uns
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