Ihre Aufgaben
* Fachliche Leitung der Küche im Angel Steakhouse
* Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb, inkl. Planung, Organisation und Umsetzung des täglichen Küchenablaufs
* Anleitung und Begleitung von Mitarbeitenden mit Integrationsbedarf im Rahmen der Arbeitsintegration
* Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäss Lebensmittelgesetzgebung
* Entwicklung kreativer, saisonaler Speisekonzepte unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit und Zielgruppenorientierung
* Koordination mit internen Fachstellen (Jobcoaching, Arbeitsagogik) zur erfolgreichen Integration der betreuten Personen
* Förderung eines positiven, inklusiven Betriebsklimas
* Einsatzplanung, Wareneinkauf, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
* Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft sowie gelegentliche Einsätze an Wochenenden und Feiertagen
Das bringen Sie mit
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
* Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in der Gastronomie
* Weiterbildung in Arbeitsagogik und/oder als Berufsbildner von Vorteil
* Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Menschen im Integrationsbereich erwünscht
* Hohes Mass an Eigenverantwortung, Organisationstalent und Belastbarkeit
* Ausgeprägte soziale und interkulturelle Kompetenz
* Geduld, Einfühlungsvermögen und Humor im Umgang mit Menschen mit Unterstützungsbedarf
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
* Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden/Feiertagen zu arbeiten
Was Sie erwartet
Eine abwechslungsreiche, interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem familiären, dynamischen Unternehmen. Wir bieten Raum für Gestaltungsmöglichkeiten. Unsere Führungskultur ist wertschätzend mit flacher Hierarchie. Wir sehen uns als eine lernende und zukunftsorientierte Organisation. Unsere Sozialleistungen sind sehr gut und wir unterstützen die Fort- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden.
Auskünfte und Kontakt
Doreen `t Hart, Standortleitung gastro-abc, Telefon;
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