Wir sind ein Unternehmen mit Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel mit Sitz in der charmanten Stadt Murten. Wir beliefern renommierte Gastronomiebetriebe, Restaurants, Hotels sowie Gesundheitsinstitutionen und Gemeinschaftseinrichtungen in der ganzen Schweiz. Dank unserer langjährigen Erfahrung und einer treuen Kundschaft bieten wir unseren Mitarbeitenden die Möglichkeit, in einem dynamischen und motivierenden Umfeld wertvolles Know-how zu erwerben.Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/nEinkäufer/in Fisch und/oder Fleisch. Als Einkäufer im Bereich Frischfisch und/oder Fleisch sind sie verantwortlich für die Beschaffung und Disposition von Frischfisch und/oder Fleischprodukten. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Auswahl und Betreuung von Lieferanten, die Preis und Vertragsverhandlungen sowie die Sicherstellung der Termingerechten Warenverfügbarkeit in der geforderten Qualität. Sie beobachten Markt und Preisentwicklungen, stellen die Einhaltung von Qualitäts - und Hygienestandards sicher und arbeiten eng mit den Bereichen Qualitätssicherung, Logistik und Vertrieb zusammen. Zudem tragen sie durch eine strategische Sortimentsgestaltung zur Optimierung von Kosten, Lieferfähigkeit und Kundenzufriedenheit bei.Ihre HauptaufgabenVerantwortung für den gesamten Bestellprozess in den zugeteilten WarengruppenSicherstellung der Verfügbarkeit und Qualität aller ProduktePreis- und Konditionsverhandlungen im Sinne der Fideco AGEnge Zusammenarbeit mit Verkauf, Lager und LieferantenAnalyse der Markt- und KundenbedürfnisseReklamationsbearbeitung in Zusammenarbeit mit dem LagerLaufende Sortimentsentwicklung in Abstimmung mit der LeitungAktives Sammeln von Marktinformationen und Pflege des LieferantennetzwerksDas Sie mitbringenFundierte Kenntnisse in der Gastronomie und Fachkenntnisse Fisch und/oder FleischZusatzausbildung oder Erfahrung im administrativen BereichErfahrung mit IT-Systemen (ERP von Vorteil)Kommerzielles, bereichsübergreifendes DenkenStilsicher in Deutsch und Französisch (Englisch von Vorteil)Sicheres, kompetentes AuftretenAnalytische, exakte und effiziente ArbeitsweiseHohe Teamfähigkeit, Loyalität und Begeisterung für Essen & TrinkenWir bieten IhnenEine verantwortungsvolle Position mit direktem Einfluss auf unser SortimentZusammenarbeit mit motivierten Kolleginnen und Kollegen in einem dynamischen UmfeldVielfältige Kontakte zu Lieferanten und Produzenten im In- und AuslandLeistungsgerechte AnstellungsbedingungenArbeitsplatz in der charmanten Stadt MurtenBereit für den nächsten Schritt?Tauche mit uns in die aufregende Welt der Gastronomie ein und werde Teil unseres Teams Sende deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an.