Aufgaben und Verantwortlichkeiten
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Als Entremetier spielst du eine zentrale Rolle in unserem Küchenteam und sorgst mit raffinierten Beilagen, Suppen und Spezialitäten für den perfekten kulinarischen Rahmen. Du bist verantwortlich für die perfekte Ergänzung unserer Gerichte und kreierst harmonische Kompositionen, die jedes Menü abrunden.
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* Du entwickelst und umsetzt neue Ideen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche.
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* Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Zutaten.
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* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf dem Entremetier-Posten.
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* Einhaltung der hohen Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien.
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* Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um eine stimmige Menügestaltung zu gewährleisten.
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Voraussetzungen
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Um erfolgreich in dieser Position zu sein, benötigst du:
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* Ausbildung als Koch oder Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
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* Erfahrung in der gehobenen 4-Sterne Hotellerie und Gastronomie von grossem Vorteil.
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* Begeisterung für saisonale und frische Produkte.
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* Kreativität und Liebe zum Detail – du machst aus Beilagen und Klassikern kulinarische Highlights.
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* Teamgeist, Selbstständigkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein.
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* Gute bis sehr gute Deutschkenntnisse, jede weitere Landessprache ist von Vorteil.
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Benefits
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Wir bieten dir:
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* eine kreative, spannende und lernreiche Arbeitsumgebung,
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* attraktive Arbeitszeiten,
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* eine faire Entlohnung,
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* Freiheiten zur eigenständigen Arbeit und Entwicklung deiner Ideen,
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* ein wertschätzendes Umfeld, das deine Leistungen würdigt.
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Weitere Informationen
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Wir suchen nach einem engagierten und kreativen Persönlichkeit, die unsere Küche mit neuen Ideen bereichert. Wenn du dich für diese Herausforderung interessierst, freuen wir uns über dein Interesse an dieser Stelle.