Poste: Cuisinier(ère) spécialisé(e) en sushi à 100% à LausanneUchitomi Ruelle Grand-St-Jean 5 à LausanneResponsabilitésPréparer et réaliser les différentes variétés de sushi (nigiri, maki, sashimi, rolls…) avec minutie et précisionPréparer les menus du jour (bento) et les divers plats à la carteAssurer la qualité des produits utilisés et le respect des normes d’hygiène HACCPParticiper à la gestion des stocks et aux commandes de matières premièresCollaborer avec l’équipe cuisine pour garantir un service fluide et constantProposer des suggestions ou créations originales selon les saisons ou événementsProfil recherchéFormation en cuisine et spécialisation en cuisine japonaiseexpérience professionnelle de 2 ansExcellente maîtrise des techniques de découpe du poisson cru et du riz vinaigréSens du détail, rigueur et bonne gestion du stressCapacité à travailler en équipe dans un environnement exigeantConnaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentairePonctualité, fiabilité et sens du serviceNationalité Suisse ou permis C/B valableCe que nous offronsUn environnement de travail professionnel et bienveillantUne rémunération attractive selon profil et expérienceDes possibilités d’évolution au sein de l’établissementDes horaires de travail pendant la journéeAnglais bonne connaissanceJaponais un atoutEn cas d’intérêt, nous vous remercions de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier avec lettre de motivation, CV et certificats de travail par courriel à candidature@uchitomi.ch en mentionnant dans l’objet «Candidature Cuisinier, Lausanne»Toute postulation, non complète ou ne correspondant pas au profil, ne sera pas traitée.Responsable gestionnaire des ventes à 100%Pour notre magasin de la rue Ferrier à GenèveDisponible de suiteGérer l’équipe de vente 5-6personnesGérer la disposition des articles et superviser la gestion des dates de péremptionRenseignement des clients sur les produitsPrise de commande traiteur et restaurantVotre profil :Suisse ou permis C/B valableVous avez achevé la formation initiale en commerce de détail dans l’alimentation (ou une formation similaire dans la vente).Vous avez déjà pu acquérir plusieurs années d’expérience en matière de gestion et vous possédez de grandes compétences sociales et un bon sens de l’organisation.Vous aimez travailler en équipe, vous êtes prêt à accomplir les tâches quotidiennes ensemble.Vous savez vous imposer, un intérêt pour la clientèle et la vente, ainsi qu’une aptitude à communiquer ouvertement et aimablement font partie de vos points forts.Une réflexion et une capacité d’agir en gestionnaire et en entrepreneur.Bonnes connaissances en cuisine et produits japonaisLangues: français, anglais (japonais un atout)En cas d’intérêt, nous vous remercions de bien vouloir nous faire parvenir une lettre de motivation avec CV et certificats de travail en cliquant ci-dessous sur PostulerToute postulation, non complète ou ne correspondant pas au profil, ne sera pas traitée.
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