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von: ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel
Aufgabengebiet
- Mitverantwortung für die 8 Ermitage Stuben mit Frühstücksservice, mittags Suppe und Salat für unsere Hotelgäste sowie der ERMITAGE Kulinarik (Halb-Pension) am Abend
- Mitverantwortlich für den Empfang und Platzierung der Restaurantgäste, Erstellen des Tischplanes
- Mitverantwortung für den Bar- und Lobby-Bereich
- Betreuung unserer à la Carte Gäste
- Durchführung und Leistung von Seminaren, Banketten und Caterings
- Durchführung von Servicebriefings
- Einhaltung der Standards und Arbeitsabläufe nach internen Vorgaben
- Mitverantwortung bei der Führung und gezielten Schulung der Mitarbeitenden
- Mitverantwortung beim Erstellen des Dienstplanes
- Führen von Vorstellungs- und Probezeitgesprächen
- Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Restauration
- Reklamationsbehandlung und Weiterleitung an Vorgesetze und Direktion
- Mithilfe bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der internen Standards in der Restauration
- Gewährleistung des internen Kommunikationsflusses
- Einhalten der Arbeitsabläufe gemäss dem internen Handbuch
Stellenanforderung
Sie haben
- eine abgeschlossene Ausbildung zum Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ
- mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie im Halbpensionsbereich sowie im à la Carte Restaurant
- fundierte Kenntnisse über Wein, Getränke und Spirituosen
- eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
- ausgezeichnete Fachkenntnisse
- ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft
- Organisationstalent
- ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- gute Fremdsprachenkenntnisse in Englisch und Französisch
Sie sind
- eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
- qualitätsbewusst im Denken und Handeln
- verantwortungsbewusst, teamorientiert und belastbar
Mitarbeitervorteile
- Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
- Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
- Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
- Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
- Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
- Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee
- Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
- Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
- Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport
- Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte
- Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
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