Koch für italienische küche (m/w/d)

Die Gastrag AG besitzt seit 1968 Restaurants, Pubs und Hotels in der Schweiz. Sie ist spezialisiert auf die langfristige Leitung von Betrieben der Konzeptgastronomie und beschäftigt rund 300 Mitarbeitende. Für unser einzigartiges Ristorante Da Ernesto in Luzern suchen wir eine/n Koch für italienische Küche (m/w/d).

Alles echt italienisch – vom Antipasti über Pasta und Pizza bis hin zum Grappa mit Ristretto! Diese „Italianità pura“ gibt es in unserem Ristorante Da Ernesto in Luzern.

Folgendes Werden Deine Hauptaufgaben Bei Uns Sein

• Zubereiten der A-la-carte-Speisen nach definierten Rezepten
• Zubereiten des Tages- und Monatsangebotes
• Einhalten der Qualität des Angebotes
• Gesamtes Mise-en-place im Küchenbereich
• Sorgfältiger und hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
• Sauberkeit und fachgerechte Handhabung der Arbeitsgeräte
• Sauberkeit der Produktionsräume
• Korrekte, saubere Lagerhaltung (FIFO/Sauberkeit/Lagerbestände)

Um Dein Profil Abzurunden, Bringst Du Folgende Fertigkeiten Mit

• Erfahrung in der kalten und warmen Küche (Salate, Antipasti, Pasta, Pizza, Desserts etc.)
• Du bist verantwortungsbewusst, belastbar und flexibel
• Du bist es gewohnt ruhig und umsichtig zu Arbeiten
• HACCP ist kein Fremdwort für dich
• Du bist begeisterungsfähig und identifizierst dich mit den täglichen Aufgaben
• Du arbeitest sowohl gerne mit Zimmerstunde als auch an Wochenenden
• Du sprichst Deutsch. Weitere Sprachen von Vorteil

In unserem schweizweit operierenden Gastrounternehmen legen wir Wert auf den persönlichen und unkomplizierten Kontakt zu all unseren Mitarbeitenden. Uns sind die Mitarbeiterförderung und der Team-Spirit ein grosses Anliegen.

Hast Du Dich erkannt und bist Du genau die Person, die wir suchen?

Dann freuen wir uns auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen samt Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto. Nur Bewerbungen, die dem Anforderungsprofil entsprechen und in die engere Auswahl kommen, werden kontaktiert. Es werden ausschliesslich online eingereichte Bewerbungen berücksichtigt.