Das traditionsreiche Gasthaus Ochsen im Appenzell erwacht nach einem umfassenden Umbau Ende 2025 in neuem Glanz. Wir suchen eine:n kochende:n Geschäftsführer:in in leitender Position, die/der operativ und strategisch die Verantwortung für den gesamten Betrieb übernimmt.
Deine Aufgaben:
Gesamtverantwortung für den Betrieb: Küche, Service, Organisation und Personalführung.
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams.
Operative Leitung der Küche: Planung, Organisation, Umsetzung und Qualitätssicherung.
Strategische Mitgestaltung des Gastronomiekonzepts und der Positionierung des Gasthauses.
Sicherstellung von Kostenkontrolle, Qualität, Hygiene und Gästefokus auf höchstem Niveau.
Netzwerkpflege und Zusammenarbeit mit Lieferanten, Gemeinde und Partnern, um das Gasthaus als Treffpunkt für Einheimische und Gäste zu etablieren.
Dein Profil:
Abgeschlossene Gastronomieausbildung mit Erfahrung in Leitung einer Küche als Küchenchef und eines Gastronomiebetriebs.
Führungserfahrung und organisatorisches Talent.
Authentisch, bodenständig, mit Leidenschaft für Gastronomie und regionale Küche.
Offen für langfristige Zusammenarbeit, mit Vision für die Zukunft des Gasthauses.
Leitungsposition mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum in allen Bereichen.
Flexible Zusammenarbeitsformen bis hin zur Begleitung in die Selbständigkeit
Attraktive Konditionen für eine nachhaltige, erfolgreiche Zusammenarbeit.
Personalwohnung direkt im Haus.
Ein traditionsreiches Haus aus dem 17. Jahrhundert mit viel Platz für kreative Ideen und kulinarische Innovationen.
Interesse geweckt?
Lass uns ins Gespräch kommen und gemeinsam den erfolgreichen Weg für die Zukunft des Gasthauses Ochsen gestalten. Wir sind gespannt mehr über dich und deine Ideen zu erfahren. Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Motivationsschreiben nehmen wir mit grosser Freude entgegen.
Mehr Infos & Kontakt:
Nadia Etzweiler
www.ochsen-urnaesch.ch
soendwillkomm@ochsen-urnaesch.ch
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