About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who strive to improve, push ourselves to new heights, and treat each other with respect. Our team members worldwide create memorable experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We believe that providing a world-class employee experience and company culture is key to delivering exceptional guest service.
At Four Seasons, we value recognizing familiar faces, welcoming newcomers, and treating everyone with kindness. Whether you work, stay, live, or explore with us, our purpose is to create lasting impressions through genuine connections, enriching lives by fostering meaningful relationships with people and the world around us.
About the location:
Since 1834, a landmark on Lake Geneva, offering enchanting views of the lake, the snow-capped Alps, and the Old Town. Geneva’s first hotel remains the preferred choice for sophisticated travelers and world leaders. Enjoy a treatment at our rooftop spa, dine at Michelin-starred Il Lago, and relax in a Pierre-Yves Rochon–designed room. The hotel combines history with warm, personal service in the heart of Geneva.
Le Four Seasons Hotel des Bergues est le premier hôtel de Genève, mêlant décoration contemporaine et classique, au bord du lac, de la vieille ville, et du célèbre quartier des Banques, avec une vue imprenable sur le Jet d’Eau. Un spa moderne et une équipe dynamique en F&B complètent notre service exceptionnel.
OBJECTIF DU POSTE:
Le poste de Chef de Rang au Restaurant Izumi implique une formation complète en service et un esprit d’équipe. Notre restaurant jouit d’une excellente réputation, c’est pourquoi nous recherchons des candidats très qualifiés. Une personnalité raffinée, élégante et chaleureuse est essentielle pour maintenir la réputation d’un des meilleurs restaurants de Genève. Une relation empathique, une attitude positive, et d’excellentes compétences organisationnelles sont clés pour réussir dans ce rôle.
FONCTIONS ESSENTIELLES:
* Respecter le port de l’uniforme quotidiennement.
* Offrir un service distingué et agréable selon les normes Four Seasons.
* Anticiper les besoins des clients.
* Gérer le service d’ouverture et de fermeture du restaurant, dresser les tables selon les standards.
* Débarrasser et stocker la vaisselle, linge, argenterie, boissons et nourriture.
* Déplacer rapidement les chaises ou tables en cas de changement de disposition.
* Servir les plats en expliquant leur contenu.
* Servir l’eau, le pain, le beurre, le café, et le thé, en respectant la qualité Four Seasons.
* Changer les cendriers, proposer des allumettes, allumer les cigarettes, faire les miettes.
* S’assurer de la satisfaction des clients et gérer tout problème en informant un Manager si nécessaire.
* Servir au restaurant, en room service ou en banquet lors des périodes de forte activité.
* Rapporter tout incident au responsable.
* Réagir calmement en cas d’urgence.
* Exécuter d’autres tâches assignées par la direction.
* Manipuler avec soin le matériel coûteux du restaurant.
* Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre poste.
Ces fonctions peuvent évoluer selon les besoins.
TACHES SPECIFIQUES
* Gérer un rang de 5 à 7 tables.
* Savoir servir les boissons et connaître la carte des vins.
* Savoir utiliser le système informatique (Micros) pour la facturation et le paiement.
* Porter les plateaux si nécessaire, débarrasser et redresser les tables.
* Présenter les menus et conseiller les clients selon les suggestions du Chef.
* Reconnaître un client pouvant menacer le bon déroulement du service.
La liste des tâches n’est pas exhaustive et peut évoluer selon les situations de forte activité.
Conditions:
- Nationalité suisse, résidence suisse ou citoyenneté EU uniquement.
PRE REQUIS:
* Excellente maîtrise du français et de l’anglais, à l’écrit et à l’oral.
* 1 à 2 ans d’expérience en restauration.
#J-18808-Ljbffr