Avec des établisseSous Chef pâtisserie (H/F) Beau Rivage PalaceAvec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l expression d une Belle Hôtellerie, responsable et durable.Profondément humaniste et au service des savoir-faire d exception, Sandoz Hotels place ses au cœur de sa VALEURSChez Sandoz Hotels, notre mission est de préserver le environnemental, de nos propriétés grâce à une hôtelière saine, rentable et expression parfaitement maîtrisée d une HôTELLERIE D EXCELLENCE SUISSEUn engagement plein et entier pour la DURABLE de nos activitésLE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et Chef pâtisserie (H/F) Beau Rivage PalaceLes Hôtels de la SandozEntre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l élégance rencontre l excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos de véritables opportunités d évolution au sein d établissements d exception. La belle hôtellerie, c est celle qui vient du cœur, et c est avec passion que nous la faisons rayonner chaque de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :Sous Chef pâtisserie (H/F) Beau Rivage PalaceLieu de travail : Beau-Rivage d entrée : Type de : à Durée IndéterminéeResponsabilités• vous gérez la production quotidienne de la pâtisserie gastronomique ainsi que les productions dédiées aux banquets et événements• vous supervisez les équipes de production aux différents postes et assurez la continuité du service en l absence du chef pâtissier• vous établissez et garantissez le respect des standards de qualité, de et de régularité propres à un palace• vous supervisez la des pièces artistiques, mignardises, petits fours, glaces, sorbets et vous gérez les services à l assiette, buffets et banquets en assurant fluidité, précision et excellence vous supervisez l hygiène, le nettoyage des locaux et du ainsi que le rangement des chambres froides et vous gérez les stocks, les inventaires, les de et les commandes fournisseurs• vous établissez et participez à des cartes, menus et entremets en avec la brigade cuisineProfil recherché• vous supervisez et maîtrisez l ensemble des techniques avancées de pâtisserie, boulangerie, et glacerie• vous gérez une équipe avec leadership, sens des responsabilités et excellentes compétences managériales• vous établissez une rigoureuse du travail et des plannings selon les prévisions d activité• vous supervisez la production de desserts gastronomiques pour service à l assiette, buffets et banquets de prestige• vous gérez la qualité du service client avec un sens aigu du détail, de l exigence et de la perfection• vous établissez votre légitimité grâce à un CFC ou CAP équivalent et 5 à 7 ans d expérience en hôtellerie de luxe 4 ou 5 étoiles en environnement palaceNos avantagesHébergement internesAccès aux infrastructures de qualité à prix supplémentairesExigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le est en possession d un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l obtention d un permis.Pourquoi rejoindre les hôtels SandozRejoindre Sandoz Hotels, c est intégrer un groupe où l excellence, le développement des et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l esprit d équipe et l authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement. jid9df49ddafr jit0206afr jpiy26afr