Das Hotel & Conference Center Sempachersee liegt zentral und doch ruhig in Nottwil und ist Teil der Schweizer Paraplegiker-Gruppe. Das 4-Stern-Hotel verfügt über 150 Zimmer mit 300 Betten. Mit über 40 Räumlichkeiten, zwei Aulen und 2 Auditorien sind wir eines der grössten Conference Center der Schweiz. Unsere zwei Restaurants Vivace mit FreeFlow-Konzept, das à la carte Restaurant Sempia und der Bankettsaal Aurora mit grosser Dachterrasse und fantastischem Seeblick sowie die LAGO Bar & Lounge sind beliebte Treffpunkte für Gäste aus der Region und aus der ganzen Schweiz.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Produzieren und anfertigen von Gerichten für unser à la carte Bereich
* Flexibel auf verschiedenen Posten (Gardemanger, Entremetier, Saucier) einsetzbar mit der Übernahme von Verantwortung für Ihren Posten
* Sicherstellung, dass die Qualität der Speisen immer einwandfrei und konstant gleich sind
* Erstellung des erforderlichen Mise en place für die täglichen Arbeiten
* Mitverantwortlich bei der Umsetzung und Überwachung des Hygienekonzeptes (HACCP)
* Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
* Aktives und kreatives Einbringen von Ideen bei der Gestaltung der Menükarte
Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder viel Erfahrung in der Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in der guten Gastronomie
* 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie
* Selbständige und detailorientierte Arbeitsweise und die Passion für qualitativ hochstehende Speisen
* Verantwortungsbewusst, Eigenverantwortlich behalten Sie auch in hektischen Situationen den Überblick.
* Sie sind Gästeorientiert, leben den Dienstleistungsgedanken und zeigen sich lösungsorientiert im Denken und Handeln
* Sie pflegen einen respektvollen und loyalen Umgang mit Arbeitskollegen, Vorgesetzten und Gästen
* Sie lieben es gemeinsam mit ihrem Team zu performen
Wenn diese Punkte zu Ihrem Profil passen, dann sollten wir uns kennenlernen!
Wir bieten
* Abwechslungsreiche Tätigkeit bei der Selbständigkeit und Eigeninitiative gefragt ist
* Ort der Möglichkeiten, sowohl für die Gäste wie auch für die Mitarbeiter
* Die Möglichkeit mehr Ferien zu kaufen oder unbezahlter Urlaub
* gratis Fitnesszugang im hoteleigenem Fitness
* diverse gratis Sportangebote wie Yoga, Tennis usw.
* Weiterbildungsmöglichkeiten individuell auf den Mitarbeitenden abgestimmt
* Betriebliches Gesundheitsmanagement
* allgemeine Vergünstigungen wie Mobility-Abo, Apotheke, Handyabonnement usw.
JBG81_AT