Junior Sous-Chef Hauptküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität!
Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per 01. März 2026 oder nach Vereinbarung als
Junior Sous-Chef Hauptküche warme Küche 100% (m/w/d)
JBRP1_CH
Einleitung
Deine Aufgaben:
* Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Hauptküche.
* Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten
* Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele
* Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche
* Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen
Ihr Aufgabenbereich:
Dein Profil
* Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil
* Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
* Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen
* Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten
* Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise
* Ein Faible für Mitarbeiterführung
* Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards
* Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil
Wir bieten Ihnen:
Wir bieten unter anderem:
* Kochen ohne Zimmerstunde
* Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern
* Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
* Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
* Umfassendes Weiterbildungsreglement.
* Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
* Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
* Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
Ihr Profil