Chef-fe de cuisine
100% · Emploi fixe (à durée indéterminée) · immédiatement ou selon accord
Producteur leader de viande, volaille, oeufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s’est fixé comme objectif d’être toujours « simplement meilleur ». Vous partagez cette vision? Rejoignez-nous et contribuez au succès de l’entreprise Migros.
Ce que tu accomplis
* Planification diversifiée, créative et économique de l’offre selon les standards de qualité définis. Création et développement de nos recettes de cuisine
* Conduite personnelle et organisationnelle ainsi que développement de l’équipe de cuisine (6-7 collaborateurs)
* Conduite, surveillance et soutien de tous les postes de travail aux différents stades de production et de fabrication
* Garantie et respect des concepts d’hygiène et des denrées alimentaires conformément aux exigences légales / normes HACCP
* Responsabilité du budget et de l’approvisionnement
* Garantie d'une alimentation équilibrée et diversifiée et de la bonne qualité de nos produits
* Suivi des procédures d'auto-contrôle et respect desdirectives officielles applicables en la matière. Respect strict des normes de sécurité
* Travail en étroite collaboration avec le personnel de service et de l'évènementiel
* Horaire de travail du lundi au vendredi (tournus 5h-16h)
Ce que tu apportes
* 5-10 ans d'expérience en tant que Chef*fe de cuisine
* Brevet fédéral Chef*fe cuisinier*ère avec Brevet fédéral
* Français (Très bonnes connaissances) Excellentes connaissances en français, allemand un plus !
* Formation de cuisinier*ère avec Brevet fédéral et expérience en conduite d'équipe
* Personne passionnée par le métier, créative et proposant une cuisine innovante
* Tenue rigoureuse des normes HACCP, grande responsabilité individuelle, compétences professionnelles avérées et créativité.
* Bon sens de la communication, personnalité ouverte et charismatique sachant travailler de manière structurée et osant prendre des initiatives
* Bonnes connaissances en informatiques (MS Office, connaissance d'un ERP (SAP un atout)
Ce que nous te proposons
* Congé maternité/congé paternité Congé maternité 18 semaines / Congé paternité 3 semaines
* Prévoyance professionnelle Assurance perte de gain maladie 730 jours
* Prestations sociales Convention Collective Nationale de Travail
* Restauration Les menus pour les employés Micarna coûtent de CHF 5.- à CHF 7.-. L’eau plate et le thé sont mis à disposition gratuitement.
* Points Cumulus Billet à prix réduit (-20%) pour manifestations, concerts ou festivals
* Banque Migros Conditions avantageuses
* Offres pour les collaborateurs Bons de 10 % au Micarna Shop, Rabais chez Optic 2000, AXA-Winterthur, Generali,
* Ecole-club Migros Remboursement de 70% des frais de cours, jusqu’à CHF 1'000.- par année calendrier
* Offre loisirs et culture Réduction 5-10% & points Cumulus sur toutes réservations Migros Vacances, Hotelplan, Interhome ou Costa croisières...
* Formation et formation continue Nombreuses possibilités de formation internes Migros & Micarna.
Candidature et contact
Sabrina Zimmermann
Groupe Micarna
Micarna SA - Courtepin
Rte de l’Industrie 25
1784 Courtepin