Leidenschaft für kulinarische Spitzenleistungen und eine Küche mit Charakter? Für ein charmantes und urbanes Boutique-Hotel, mit ausgezeichneter Gastronomie, suchen wir einen erfahrenen Küchenchef (gn).
Klingt interessant? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Ihr Aufgabengebiet
* Entwicklung eines innovativen, kreativen und wirtschaftlichen kulinarischen Konzepts gemeinsam mit der Geschäftsleitung
* Gesamtverantwortung für die verschiedenen F&B Outlets
* Führung und Motivation eines engagierten Küchenteams (26 Personen) sowie Förderung einer positiven Teamkultur
* Etablierung klarer Abläufe und Verantwortlichkeiten sowie Sicherstellung hoher Qualitätsstandards im Tagesgeschäft
* Überwachung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Optimierung der effizienten Warenwirtschaft
* Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Einkauf und Lagerverwaltung unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit und Qualität
* Proaktiver, lösungsorientierter Austausch mit Geschäftsleitung, Serviceteam und weiteren Schnittstellen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion als Sous Chef oder Küchenchef
* Nachweisliche Kompetenz in Konzeption, Teamführung, Kostenkontrolle und administrativer Organisation
* Kreativität, Innovationsfreude und ein Gespür für Trends und Gästewünsche
* Strukturierte, empathische Führungspersönlichkeit mit unternehmerischem Denken
* Sehr gute MS-Office-Kenntnisse; Erfahrung mit Abacus oder vergleichbaren Systemen von Vorteil
* Belastbarkeit, Eigenverantwortung und Freude an einer teamorientierten Arbeitsweise
* Ein weisses Blatt für Ihre kulinarischen Ideen : Sie erhalten Gestaltungsfreiheit und Mitbestimmung bei der Entwicklung eines neuen Küchenkonzepts
* Ein renommierter Betrieb mit starker Marke – weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt
* Faire Entlöhnung, stabile Rahmenbedingungen und eine klar definierte Führungsstruktur
* 100% Lohnfortzahlung im Mutterschafts- und Vaterschaftsurlaub
* Attraktive Vergünstigungen bei Partnerunternehmen
* Individuelle Möglichkeiten zur Weiterbildung und persönlichen Entwicklung
* Eine familiäre Unternehmenskultur mit professionellem Anspruch und gelebter Wertschätzung
#J-18808-Ljbffr