Boulanger-pâtissierParticipez à une aventure boulangère artisanale en rejoignant notre fournil professionnel La Boulangerie de Lully Sàrl produit chaque jour pains, viennoiseries, pâtisseries et petite restauration à partir d'ingrédients de qualité, comme des farines locales moulues sur pierre. Fondée en 2023 à Bernex, notre boulangerie a su séduire une clientèle fidèle, exigeante et gourmande.Nous venons d'ouvrir notre nouveau laboratoire de production sur un site dédié : le Fournil des Verjus à Plan-les-Ouates. Ce laboratoire moderne est le cœur de nos opérations, desservant plusieurs points de vente et des clients professionnels dans toute la région genevoise.Nous recrutons des talents passionnés par l'artisanat, prêts à s'impliquer dans un environnement structuré, exigeant et respectueux des savoir-faire. Vous aimez pétrir, créer, produire avec rigueur ? Nous serions ravis de vous rencontrer.Intitulé du posteBoulanger·ère / Pâtissier·èreProfil de posteVous intégrez le laboratoire du Fournil des Verjus à Plan-les-Ouates, nouveau centre de production de la Boulangerie de Lully Sàrl. Vous participez notamment à la fabrication artisanale de nos pains, viennoiseries, pâtisseries, glaces, confiseries et petite restauration salée.Profil recherchéMaîtrise des processus de panification (levain 100% naturel, fermentation, cuisson)Haut niveau du sens d'hyiène et des règles HACCPPonctualitéRespect des procéduresCapacité à travailler dans une équipe pluri-disciplinaire et de manière autonomeCréativité et motivation à développer de nouveaux produitsDescriptif de postePréparation des produits (pain, viennoiseries, pâtisseries, confiserie, petite restauration, etc.)Cuisson et façonnageRespect des recettes et fiches techniquesSuivi du plan de productionEntretien du laboratoireSuivi pointilleux des règles HACCP (nettoyage, prises de température, planification)Collaboration avec les autres pôles du laboratoire, les points de vente et l'équipe logistiqueGestion ponctuelle et professionnelle des livraisons, réceptions de marchandises ou approvisionnementsQualificationsDiplôme minimum requis : CFC boulanger-pâtissier-confiseur (ou équivalent)Diplôme souhaité : Brevet fédéral ou Diplôme fédéral (ou équivalent)Expérience minimum requise : 5 ans en tant que boulanger-pâtissier-confiseurMaîtrise : travail au levain 100% naturel souhaitéeType d'emploi100%.Contrat à durée indéterminée (CDI)Date de débutImmédiatementLieu de travailFournil des Verjus – Plan-les-Ouates Jours & horaires de travailTravail principalement de nuit et tôt le matinTravail les jours de weekend - 1 week-end sur 2 en moyenne et selon planningHoraires de travail et de repos selon un planning annuel, communiqué chaque début d'année, avec répartition variable des heures selon les périodes.5 semaines de vacances par année civile (CCT Boulangerie-pâtisserie-confiseur) Ce poste nécessite une bonne capacité d'adaptation au travail de nuit et à un rythme dynamique, tout en respectant les procédures et la qualité artisanale.SalaireÀ discuter selon compétences et expérience.Ce que nous offronsÉvolution rapide des responsabilités : votre engagement, vos compétences et votre fiabilité sont directement valorisés. Des missions complémentaires, des hausses de salaire et des fonctions de coordination peuvent vous être confiées sans attendre des années. La compétence est reconnue et vous permet d'évoluer dans notre structure.Accès privilégié à nos produits : bénéficiez d'articles à prix réduit (voire gratuits selon la production du jour), pour profiter vous-même de la qualité que vous servez.Formation continue : développez vos compétences grâce à des formations internes sur les outils professionnels (Odoo, gestion des stocks, facturation, encaissement, HACCP) et les bonnes pratiques métiers.Ambiance d'équipe chaleureuse : travaillez dans une entreprise à taille humaine, avec une hiérarchie courte, une bonne entente entre collègues et un esprit d'entraide sincère.Opportunité d'apprendre : selon votre motivation, vous pouvez être formé·e dans d'autres départements – une vraie montée en compétences pour les plus curieux·ses.Sécurité horaire : nous garantissons les heures mensuelles, tout en vous rémunérant chaque heure réellement travaillée à la fin du mois, sans report.Entreprise en plein essor : participez à l'aventure d'une start-up artisanale en forte croissance, avec de nouveaux projets, des ouvertures prévues et de vraies perspectives d'avenir à Genève. jidffdecabait jit0625ait jpiy26ait