PpLe secteur de la Cuisine a pour mission, en tant que cuisine collective, d’élaborer et de confectionner des repas de qualité, selon les normes requises (HACCP, règles d’hygiène, respect de la chaine du froid, régimes) destinés aux Usagers et Collaborateurs de la Fondation, ainsi qu’à une clientèle externe. /p pPour notre Cuisine institutionnelle, nous recherchons : /p h3Collaborateur cuisine /h3 h3mOTIVE/E à ASSUMER LES TÂCHES SUIVANTES : /h3 ul liPréparer des denrées alimentaires (épluchage, découpe, mise en place) /li liParticipation à la production des repas selon les consignes du chef /li liDressage des assiettes et préparation des plateaux repas /li liNettoyage et entretien des locaux, du matériel et des équipements /li liRespect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) /li liAide à la plonge et gestion des déchets /li /ul h3Le Profil /h3 ul liUne première expérience en cuisine collective ou restauration (EMS, hôpital, restaurant) souhaitée. Débutant accepté si motivé et encadré /li liFormation HACCP (hygiène alimentaire) un atout /li /ul pbCompétences sociales importantes: /b /p ul liEsprit d’équipe et entraide /li liFiabilité et ponctualité /li liSens du service et respect des bénéficiaires/résidents /li liBonne gestion du stress et des rythmes soutenus /li liAttitude positive et respect des consignes /li /ul pbCompétences techniques indispensables: /b /p ul liMaîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire /li liConnaissance des bases de préparation en cuisine /li liCapacité à suivre des fiches techniques /li liUtilisation du matériel de cuisine (couteaux, machines simples) /li liRespect des procédures internes /li /ul h3Nous avons suscité votre intérêt ? /h3 pMerci de nous transmettre votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, diplômes de formation, certificats de travail, attestations). Pour plus d’informations, vous pouvez prendre contact avec Monsieur Jean-Paul Philipona, Chef de cuisine à l’adresse e-mail : /p pNous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature en ligne, merci de cliquer sur le bouton “postuler”. /p pbIMPORTANT : seules les candidatures soumises via le site internet seront prises en compte. /b /p /p #J-18808-Ljbffr