EinleitungpIm historischen Städtchen Regensberg steht das moderne Relais Châteaux Hotel Restaurant Krone Regensberg mit zwei Michelin Keys und 9 Gästezimmern, einem Restaurant (Gault Millau 15 Punkte) mit 25 Sitzplätzen, Terrasse, Bankett- und Seminarräumen bis zu 45 Personen. Das Konzept beinhaltet eine gehobene Küche mit ausgeklügelten, saisonalen und regionalen Kreationen von traditionell bis modern. Die warmherzige Gastfreundschaft sowie die moderne Architektur, gepaart mit dem historischen Flair macht die Krone zu einem unvergesslichen Erlebnis für unsere Gäste, klar nach dem Motto "Welcome Home to friends". Der sehr hohe Standard wird dabei kontinuierlich vorangetrieben, mit Faszination und Feingefühl für jedes Detail, sowie geschmackvollem Gespür für das Wesentliche. Die Krone Regensberg ist ein Betrieb der Schäfer Hotel AG. /ppTLNT1_CH /pbr /Ihre AufgabenpIhre Aufgaben: /ppAls Restaurantleiter mit Weinerfahrung übernehmen Sie eine zentrale Rolle im Team und tragen aktiv zu einem reibungslosen Betrieb und einer herzlichen Atmosphäre bei. Ihre Aufgaben umfassen: /pulliVerantwortung für den operativen Serviceablauf /liliBegleitung von Events, Banketten und besonderen Anlässen /liliFührung und Förderung des Service-Teams /liliErstellung von Dienst- und Ferienplänen für das Serviceteam /liliSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten FB-Bereich und Sicherung des Informationsflusses /liliBeratung unserer Gäste, insbesondere bei der Auswahl von Weinen, und Koordination von Anlässen und Seminaren /liliMitverantwortung für das Einkaufs- und Angebotsmanagement im gesamten FB-Bereich /liliErstellung und Präsentation von Weinbegleitungen, abgestimmt auf die Menüs unseres Küchenchefs /liliVerantwortung für die Weinkarte, Weinauswahl, Einkauf und Lagerbewirtschaftung /liliOrganisation und Durchführung von Weindegustationen für unsere Gäste /liliEinhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie Durchführung von Inventuren /liliCheck-in der Hotelgäste ist...