Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie – national wie international – mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf www. Elma-studio. Com Einleitung
Mach's mit Liebe!
Bewirtet, nicht bewertet, das ist unsere Gastfreundschaft, geprägt von einer Haltung, die seit Jahrhunderten gepflegt wird. Wir respektieren das Traditionelle und verbinden es mit unserem Erfahrungsschatz, um gemeinsam eine grenzenlose kulinarische Welt zu schaffen.
Die Arbeit im neuen Projekt von Markus Stöckle wird präzise, geschickt und anspruchsvoll, manchmal vielleicht sogar ein wenig obsessiv. Mit einem respektvollen Blick in die Vergangenheit, im Jetzt die Zukunft gestalten. Wir suchen Menschen mit Erfahrung, die wissen, wie man höchste Ansprüche erfüllt. Doch vor allem geht es um das Herz: darum, wer wir sind und mit welcher Haltung wir Menschen begegnen. Wir glauben an ein gutes Herz, an echte Gastfreundschaft und an Menschen, auf die man stolz ist, wenn sie den Raum betreten.
Fühlst du dich angesprochen? Dann bewirb dich jetzt.
TLNT1_CH Aufgabenbereiche
Verantwortung für den Servicebereich, Reservationen, Arbeitsabläufe und Coaching
Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs vom Empfang bis zum Verlassen des Restaurants
Mitgestaltung der Gäste Erlebnisse durch Präsentation von Speisen und Getränken, Empfehlungen und persönliche Beratung
Leitung bei Vorbereitungen im Hintergrund, z. B. Mise en Place, Tisch- und Service Vorbereitungen
Eigenständige Personalplanung und Umsetzung des Services im Tagesgeschäft wie auch für ausserordentliche Events
Mit-Verantwortung für Bestellungen, Inventur, Tagesabschluss und Kassenbuch
Führung von Mitarbeitern - Service Briefing, Proaktive tägliche Feedbacks und Jahresgespräche Dein ProfilDu bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mitbringst
Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent als selbstverständlich ansiehst
Ein hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein mitbringst
Freude am Umgang mit Menschen hast und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten zeigst
Ein gepflegtes Erscheinungsbild hast
Deutsch sicher sprichst - Englisch oder weitere Sprachen sind von Vorteil Wir bieten
Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen